魯版老醋泡花生怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

調汁：碗中倒入三大勺糖，兩大勺醋，一大勺味極鮮，一大勺蠔油，攪拌至味道混合。（注意：調料的量可以適個人口味增減，不過老醋花生重酸甜。）

洋蔥、青辣椒切成和花生米差不多大小的丁，切好後放入調好的汁裏，用筷子攪拌均勻。（注意：如果發現汁調的有點少也沒關係，放入菜丁後再按比例往裏加就行。）

鍋裏倒入適量油，油稍熱加入花生米，中小火炸。一定要不停翻炒或將鍋來回搖晃，保證花生米受熱均勻。炸至顏色變深或鍋裏有聲響就可以出鍋了，不要炸糊了。乘出後放在盤子裏放涼。

把放涼的花生米放進汁裏，攪拌均勻，稍入味就可以吃了。