簡易版 - 老醋花生怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.15W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
花生米 :500g彩椒 :500g
輔料
油 :適量生抽 :1湯匙
老陳醋 :5湯匙
洋蔥 :半個
白酒 :適量
鹽 :0.5茶匙
糖 :1茶匙
1.花生米用清水沖洗一遍,然後用塊乾布搌開水份。
2.冷油入鍋,小火慢炸。
3.炸香出鍋。
4.灑上少許的白酒,增加香脆度。
5.彩椒洗淨。
6.先切條,再切粒。(洋蔥也是如法泡製。)
7.往小鍋內放入5湯匙陳醋,1湯匙生抽,1茶匙白砂糖,1茶匙鹽。
8.煮滾,最後用很稀的生粉水勾個非常非常薄的芡汁,接着攤涼備用。
9.把切成粒的彩椒丁,洋蔥丁,和花生米放入鍋內,澆上攤涼了的味汁。
10.拌勻,可以開吃啦~親,啤酒冰好了沒。
1.在炸好的花生米上灑些白酒,一來增香,二來更香脆。2.調味汁與花生米都要完全涼透了再混合一起。