美味砂鍋煮麪條怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.9W
美味砂鍋煮麪條。香噴噴的砂鍋麪條，有沒有誘惑到你呢？砂鍋煮出來的東西真的都很美味。例如煲仔飯，廣東的老火靚湯，砂鍋麻辣燙等等，這些美食都是用砂鍋煮出來的。砂鍋煮麪條，味道當然也不會差。有了美味的羊湯打底，湯汁鮮美，肉甜，煮出來的面爽滑好吃。
主料
麪條 ：適量羊腿 ：適量
輔料
色拉油 ：適量蔥 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
茴香籽 ：適量
花椒 ：適量
辣椒粉 ：適量
具體步驟
先將肥肉一樣的羊油放入炒菜鍋裏煉，就像煉豬油一樣的煉出油
撈出油渣，再加入適量的素油（色拉油或者花生油之類的都行，加素油是爲做好的辣羊油不硬更鬆散）
加入花椒、八角、小茴香小火炒出香味後撈出關火
等油的溫度稍稍下降後再放入辣椒麪攪拌均勻，涼透後即成下圖樣的辣羊油（油溫太高會燙焦辣椒麪的，所以要略等油溫降低再放入辣椒麪）
羊肉與冷水一起下鍋，開後大火煮2—3分鐘，關火撈出用清水洗去血沫，與白蘿蔔、薑片一起放入紫砂鍋煲煮
另起一鍋用煮好的羊肉湯煮熟麪條，羊肉撕成效塊，放入碗中
碗中加入適量的羊油，衝入煮麪條的羊肉湯，用熱湯將羊油燙化，再加入鹽調拌，最後撈入麪條就可
