清心明目溜肝尖怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬肝洗淨，切成薄片，用水泡一會兒

2. 黃瓜切成菱形片

3. 熱鍋涼油，放花椒，泡姜泡辣椒，大蔥熗鍋

4. 放入豬肝炒開，加黃瓜翻炒，放鹽出鍋裝盤即成。

烹飪技巧

可根據自己口味調整，有些喜歡吃酸甜口味兒可以放糖加醋。豬肝含有豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素A，有助於幼兒的骨骼發育，促進表皮組織修復，對夜盲症有治療的功用。