清肝明目吃什麼

現如今，不止上班族，連小學生都經常對着電子產品，比如電腦、手機、平板等，久而久之對眼睛傷害極大。想保護眼睛，讓眼睛明亮起來，除了平常注意用眼適度外，還要注意飲食，那麼下面就由本站的小編爲大家介紹“清肝明目吃什麼”。   

一、清肝明目吃什麼
     1、枸杞

枸杞味甘性平，歸肝、腎、肺經，質潤氣和，可升可降。具有補腎益精、養肝明目、潤肺生津等成效。枸杞還有下降血壓、血脂和血糖的效果，防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，按捺脂肪肝，促進肝細胞再生。枸杞頭也有同樣的成效。

引薦食譜：五味枸杞百合粥

資料：五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食鹽10克。合適3人食用。

做法：將洗淨的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲鍋內，參加清水2升，大火煲開後，轉爲小火，煲1小時後，參加食鹽，調勻即可食用。

2、紅花菜

紅花菜別號碎米薺、紫雲英，產於中國南邊大部分地區，有清熱解毒、涼血止血、清肺止咳、清肝明目之成效。

引薦食譜：紅花菜燴青豆

資料：嫩紅花菜200克，聽裝青豆150克，蔥白25克，雞油、鹽、味精、高湯、水澱粉各適當。

做法：將嫩紅花菜洗淨，切成段，投入沸水鍋中焯水後，撈起用清水漂，瀝乾水；鍋內放入雞油燒熱，下蔥白丁、青豆、鹽，炒幾下，參加高湯燒入味，放入嫩紅花菜，再放味精、水澱粉收汁，起鍋即成。

3、豆苗

豆苗有清肝明目的食療成效，它富含很多的鎂以及葉綠素，有助於排出體內毒素，保護肝臟，並且其間富含胡蘿蔔素和葉黃素，對保護視神經、改進視力十分有利。

引薦食譜：上湯豆苗

資料：綠油油的豆苗200克、京彩2個，油鹽適當。

做法：豆苗用清水漂洗潔淨，待用；京彩剝皮，清潔一下，然後切成4瓣，月牙型的；鍋里加水，煮開，放少數油，參加京彩和豆苗，加適當鹽，煮上1分鐘，就能夠起鍋食用了。

4、桑葉

桑葉具有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目等保健攝生成效。且有風熱傷風，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的祛病效果。

引薦食譜：桑葉粥

資料：鮮桑葉100克、新鮮荷葉1張、粳米100克、砂糖適當。

做法：將鮮桑葉、新鮮荷葉洗淨煎湯，取汁去渣；粳米洗淨，與湯同煮成粥，兌入沙糖調勻。

5、決明子

《神農本草經》記載，決明子具有清肝明目、潤腸通便的功用。決明子對女性而言，每晚晚餐後可喝決明子茶，以達消除油脂、讓小腹變平整的成效。用決明子做的茶，是夏天裏一種極好的清涼飲料，既能清肝明目、宣散風熱，又能益腎補精、潤腸通便。

引薦食譜：決明子粥

資料：決明子10克（中藥店有售），大米60克，冰糖少數。

做法：粳米淘洗潔淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；將決明子炒至微有香氣；再決明子搗碎研末；冰糖打碎。取鍋參加冷水、粳米，用旺火煮沸，參加決明子末，再改用小火續煮至粥成。最終參加冰糖調勻，待沸即可。

以上就是關於問題“清肝明目吃什麼”的詳細介紹，希望對大家有所幫助。隨着科技的發達，電子產品隨處可見，人們每天花在電子產品上的時間越來越長，誰也不想隔着玻璃看世界，除了要控制用眼過度以外，還需食用些清肝明目的食物來保護好我們的眼睛。