無奶油無冰碴超級簡單冰淇淋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 純度高啊，一會就化開了！

2. 牛奶250ml小火煮到鍋邊小泡關火冷卻到室溫

3. 新鮮雞蛋黃2個

4. 白糖90g

5. 白糖和蛋黃混合攪打至發白就可以了，手動挺累！

6. 攪打好的蛋液和冷卻的奶混合均勻，中火燒到沸騰，一邊燒一邊攪拌，防止糊！煮好關火冷卻到室溫，倒入容器蓋上保鮮膜或者盒蓋，放冰箱冷凍！

7. 冷凍好的冰淇淋，沒有冰碴！期間沒有攪拌，也沒用奶油哦！味道很贊，不喜歡甜的可以放藍莓醬，藍莓料理裏打碎就可以！

烹飪技巧

不喜歡甜的就少糖！或者做好後放水果醬！