巧克力奶油蛋糕的做法 黑白系巧克力奶油蛋糕 巧克力奶油蛋糕怎麼做

“黑白配，
最簡單幹淨的兩種顏色，
沒有太多色驚喜，
但卻是永遠的絕配。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力奶油蛋糕的做法步驟

• 1、製作蛋黃糊：蛋黃加入細砂糖打散，加入色拉油和水攪拌均勻，再加入過篩的麪粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻

• 2、蛋白分次加入砂糖打至硬性發泡

• 3、蛋黃糊與蛋白混合，翻拌均勻

• 4、倒入8寸圓模中，稍微震盪幾下消除大氣泡

• 5、170度烤45-55分鐘，烤好後倒扣在烤架上

• 6、將烤好的蛋糕切片，我用了其中兩片

• 7、100克動物性淡奶油加糖打發

• 8、在第一片蛋糕上抹上淡奶油

• 9、將另一片蛋糕蓋在上面

• 10、黑巧克力隔水融化後和30克淡奶油混勻繼承巧克力醬，將巧克力醬抹在蛋糕表面

• 11、在兩層蛋糕片中間擠上一排奶油

• 12、在蛋糕表面裝飾上車釐子

• 13、最後再在表面擠花插上蛋糕牌即可

小竅門

簡單的色系，簡約的裝飾，這款蛋糕非常適合送給男士哦！~