獼猴桃造型餅乾的做法 - 獼猴桃造型餅乾怎麼做

“特別喜歡這款獼猴桃造型餅乾，終於拔草了！香酥可口，當下午茶或者追劇小零食都很不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

獼猴桃造型餅乾的做法步驟

• 1、準備好需要的食材。

• 2、黃油切塊軟化，攪打散開或用刮刀輕輕按壓開，加入糖粉。

• 3、先用電動打蛋器攪幾下，然後攪打至略微蓬鬆，顏色偏白。

• 4、先後兩次加入蛋黃。

• 5、繼續攪打至蛋黃液和黃油完全融合。

• 6、篩入低筋麪粉。

• 7、用手揉成光滑的麪糰。

• 8、預留一個60克小麪糰，剩下的麪糰加入抹茶粉揉勻，鬆弛10～15分鐘。

• 9、把原色麪糰揉成長圓柱狀，長約18釐米。

• 10、在硅膠墊上鋪一張保鮮膜，把綠色麪糰擀成18*18cm的方形面片，放上原色長柱麪糰。

• 11、捲起來，一定要卷緊了，回來滾圓幾下。（卷的時候有點開裂是正常，之後在滾幾下整形就不會了）

• 12、入冰箱冷凍1小時，然後切0.5釐米的薄片。（大概切了35塊）

• 13、用牙籤沾水後，把黑芝麻往餅乾上粘。

• 14、入預熱的烤箱中，上火165度下火160度，約15分鐘，最後剩5分鐘蓋錫紙，防止顏色過深。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。

• 17、成品圖。

小竅門

請按照各自烤箱情況調整溫度和時間。