芒果酸奶夾心香橙味蛋糕的做法 芒果酸奶夾心香橙口味蛋糕 芒果酸奶夾心香橙味蛋糕怎麼做

“做蛋糕時加橙汁，蛋糕會比較香。做好的蛋糕抹酸奶而不是奶油就不會很膩，也比較適合老人和孩子吃”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芒果酸奶夾心香橙味蛋糕的做法步驟

• 1、準備食材:雞蛋六個，橙子三個，白砂糖適量，麪粉適量

• 2、分離後的蛋白，因爲雞蛋敲得太用力，有一個蛋黃碎了，所以敲到不要太用力

• 3、分離後的蛋黃，用筷子攪拌均勻

• 4、電動打蛋器打發蛋白至力起一個尖角

• 5、橙子切開，將橙汁擠到蛋黃裏面

• 6、將麪粉少量多次（防止加入過多面粉讓蛋糕太乾）加入蛋黃，還加少量白砂糖（喜歡甜可以加多一些）

• 7、麪粉和蛋黃攪拌均勻，麪糊要有一定的流動性，不然會太乾

• 8、打發的蛋白分三次倒入麪糊，上下翻拌均勻，電飯鍋加熱一下，將拌好的麪糊倒入電飯煲，用煮飯功能煮，煮到前面的麪糊凝結了就翻面煮，兩分鐘就好了

• 9、晾涼後將蛋糕倒出來

• 10、用星形模具切一塊星形蛋糕出來，將星形蛋糕切成兩片，在其中一片上抹酸奶並鋪上一些芒果肉（芒果肉切薄一些）

• 11、另一片星形蛋糕蓋上去，上面用芒果肉做裝飾

小竅門

1、敲雞蛋時不要太用力防止將蛋黃弄碎，蛋白中有過多蛋黃不易打發
2、麪粉少量多次加入蛋黃中攪拌，可防止加入過多面粉使蛋糕太乾