龍貓奶油夾心蛋糕的做法 - 龍貓奶油夾心蛋糕怎麼做

“一直很喜歡龍貓，做了幾塊龍貓蛋糕，小朋友愛不釋手。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

龍貓奶油夾心蛋糕的做法步驟

• 1、將所有主食材準備好。

• 2、A4紙上畫好龍貓的圖案，28X28不沾烤盤墊上油紙，將A4紙放到油紙上，上面再鋪油布。

• 3、四個雞蛋，將蛋清和蛋黃分開放置。

• 4、蛋黃中加入牛奶，稻米油。

• 5、用打蛋器攪拌均勻。

• 6、將低筋麪粉篩入到蛋黃糊中翻拌均勻。

• 7、蛋清中放入少許玉米澱粉和幾滴米醋，分三次加入細砂糖，將蛋清打至溼性發泡狀態，提起打蛋器能拉出一個小彎鉤。

• 8、取一勺蛋黃糊和一勺打發好的蛋清，混合翻拌均勻。

• 9、裝入裱花袋中。

• 10、在油布上填充圖案。圖案填充好後將油布下面的A4紙抽出來，烤盤放入烤箱烤1分鐘後取出來。

• 11、剩餘的蛋黃糊中加入竹炭粉拌勻，再和打發好的蛋清混合翻拌均勻。

• 12、將拌好的麪糊倒入烤盤中，將表面刮平。

• 13、ACA北美電器ATO-E43A提前預熱，上下火都調整至170度，烘烤15分鐘左右。

• 14、取出烤盤，表面覆蓋一張油紙，翻面後撕去底部的油脂，底部的圖案顯示出來了。

• 15、100克淡奶油加入10克細砂糖打發，將蛋糕再次翻面，塗抹一層打發好的奶油。

• 16、對半分開，對摺在一起，再切成塊。巧克力放入裱花帶中，放入溫水中融化，裝飾龍貓的眼睛、鬍鬚、鼻子等部位。

• 17、美味的龍貓蛋糕就完成了。

• 18、好看又好吃。

• 19、簡單又有趣的蛋糕，一起來試試吧。