核桃巧克力歡喜餅的做法 - 核桃巧克力歡喜餅怎麼做

“簡單而美味的小餅乾，配上一杯咖啡，享受美好的時光。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

核桃巧克力歡喜餅的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、把（熟的）核桃細細切碎備用。

• 3、黃油切成小丁室溫軟化。

• 4、把巧克力隔水溶化。

• 5、黃油用打蛋器打軟後加入白糖。

• 6、繼續打，打到質地柔軟輕如羽毛。

• 7、雞蛋打散時面加入香草精拌勻，一邊挑動黃油一邊慢慢加入蛋液攪勻。

• 8、依次加入溶化的巧克力、麪粉、鹽，最後加入核桃碎。

• 9、混合均勻成柔軟的麪糰，放到冰箱中冷藏1個小時。

• 10、放到餅乾模具中，用保鮮袋隔一下，壓實拿出再放到微凍室凍硬實。

• 11、把烤箱設定到餅乾選單中，開180度15分鐘。（5分鐘預熱）

• 12、把麪糰從冰箱中拿出，切成約5毫米的片。

• 13、烤盤中放入錫紙或油紙，放上切好的餅乾。

• 14、烤箱預熱5分鐘後，放入餅乾。在烘烤的時候，烤箱中的燈熄滅，這時你想看看烤箱中的食物烘焙如何，除了開始鍵不要按，其它任意鍵按一下，燈亮就可以檢視了。

• 15、烤好後拿出餅乾放置一到二分鐘，然後再從烤盤中取出晾涼。

小竅門

1、可以用別的堅果代替。
2、也可以同時加入堅果和果乾碎。
3、杏乾和杏仁是最好的搭配，紅棗乾和胡桃仁也不錯。