標豹紋吐司的做法 - 標豹紋吐司怎麼做

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“用可可粉、竹炭粉做成的豹紋吐司綠色食品顏值爆味道美噠噠，是熊孩子的摯愛。這是一個450克吐司麪包的量。”

食材明細

主料

黃油（30克）
酸奶（150克）
高粉（300克）
酵母（4克）
鹽（2克）
全蛋（50克）
白糖（40克）

輔料

可可粉 （14克）
竹炭粉 （0.5克）

奶香（口味）
其他（工藝）
數小時（耗時）
進階（難度）

標豹紋吐司的做法步驟

1、備好原材
2、按酸奶、蛋、麪粉、糖、鹽、黃油、酵母的順序一次性放入麪包機，其中糖、鹽、黃油分別放在麪粉堆的三個角落，酵母放入麪粉中間後再用麪粉包住，讓酵母裹在麪粉裏，然後開始麪包機揉麪。
3、麪包機揉麪使麪糰達到擴展狀態，揉出手膜即可。
4、平均分成三個麪糰一份白色原味，一份淺色加可可粉4克，一份深色加可可粉10克，如果顏色不夠深可加點竹炭粉。加色的麪糰要加點水才能較快地均勻地將可可粉揉進麪糰。
5、三個不同顏色的麪糰用保鮮袋裝好了放入烤箱開始一發
6、麪糰膨脹了一倍，並用手指在麪糰中間戳個洞不回縮一發就完成了。
7、爲防止染色，將三個麪糰由淺到深的順序分別排氣搓圓後再分別平均搓成8個小球，加蓋保鮮膜鬆弛15分鐘左右。
8、取出一個淺色麪糰擀成鴨舌狀，再由下往上搓成一根棍子形狀並拉長。
9、將深色麪糰擀開放入淺色的長條裹緊封口拉長
10、同樣手法白色麪糰擀開裹緊深色長條再拉長，也就是麪糰按淺深白的順序來裹放。
11、每個麪糰搓成白色長條封緊拉長。
12、均勻放入吐司模具裏
13、吐司模具放進下面放置有熱水的烤箱裏密封進行二發45分鐘左右
14、麪糰發酵到模具的8分滿狀態，二發完成。
15、烤箱200度預熱後，設定180度放中層40分鐘進行烘烤。
16、取出後放涼
17、切開後美豔動人的豹紋吐司就一片片地隆重登場。

小竅門

1.裏面每一步操作以麪糰狀態爲準。
2.烘烤溫度需要根據自己烤箱設定，我是柏翠5459款。麪包機不同揉麪功能不同，以麪糰狀態爲準。
3.可可粉牌子不同顏色深淺不同，看顏色慢慢加入揉。
4.液體可換成同量的水、牛奶、啤酒、淡奶油等液體，看自己的喜好，如果換成淡奶油不要超過80克，淡奶油80克就可以不要黃油了，油分夠了。
5.酵母冬天可以加到5克。