冷鍋串串的做法 - 冷鍋串串怎麼做
來源:飄香吧 2.89W
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
冷鍋串串的做法步驟
1、準備葷菜。
2、準備素菜。
3、準備香料調料。
4、葷菜煮熟,素菜斷生。
5、葷菜素菜串串起來。
6、熱鍋後放油,加蔥薑蒜洋蔥炒香,加入香料,炒勻。
7、加入豆瓣醬/清油火鍋底料,炒勻加清水/高湯煮開。
8、湯汁晾涼去渣,加入辣椒粉,白芝麻,白糖,鹽拌均。
9、泡15-30分鐘即可。
小竅門
用時較久,請耐心烹飪。用時3小時以上。
1、準備葷菜。
2、準備素菜。
3、準備香料調料。
4、葷菜煮熟,素菜斷生。
5、葷菜素菜串串起來。
6、熱鍋後放油,加蔥薑蒜洋蔥炒香,加入香料,炒勻。
7、加入豆瓣醬/清油火鍋底料,炒勻加清水/高湯煮開。
8、湯汁晾涼去渣,加入辣椒粉,白芝麻,白糖,鹽拌均。
9、泡15-30分鐘即可。
用時較久,請耐心烹飪。用時3小時以上。