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“這個泡菜我也是按照韓國泡菜的方子來做的，只是把大白菜改用萵筍和包菜，做法還是基本相同的。最有意思的是做個N次泡菜還是會忘記食材，直到做好了我纔想忘記放姜和蒜了，幸好還來得及補救，真暈！！說實在的這個泡菜一點不比大...
食材明細主料萵筍（1根）淡菜（360克）調料鹽（適量）味精（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）淡菜拌萵筍的做法步驟1、食材：萵筍（已去皮清洗）、淡菜（已洗淨焯熟）。2、將已焯熟的淡菜剝殼取肉。3、將萵筍放在案板上切成滾...
“這道菜和平時的萵筍是不一樣的味道和口感,具有榨菜的脆感但不像榨菜那麼鹹,拌上香菜和香油口感很好,特別爽口。”食材明細主料萵筍（3根）輔料香菜（適量）配料鹽（適量）香油（適量）大蒜（適量）糖（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）一天（耗...
“這道快手菜是跟媽媽學的。應該說，我的廚藝來源於家人，從小喜歡看家人做飯，無論是爺爺奶奶，還是爸爸媽媽，他們做菜，我就喜歡看，跟他們圍着鍋臺轉。媽媽是很能幹的，做家裏的活是絕對的一把好手，尤其是家常小菜，更是不在話下了！媽...
“很多人都將萵筍葉丟之不要。外買的鍋筍我也是不要葉子，但這次是對面大姐家自己種得，看着葉子極嫩，我就將葉子拿來當餡料，配上雞蛋榨菜末，用來當餡料包成包子給家人吃哦。味道還不錯，朋友們喜歡可以參考一下。”食材明細主...
可以。萵筍口感脆嫩，適合製作泡菜。萵筍含水量大，提前切條用鹽醃製一下，再製作泡菜，口感更有韌勁。裝泡菜的容器要提前清洗乾淨。泡菜可以加入少許高度白酒，起到殺菌作用。醃製完的泡菜要放到陰涼避光處儲存。取泡菜時不要...
“白菜價格親民營養卻很豐富，白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。中醫認爲白菜微寒味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。。。”食材明細主料白菜（220克）萵筍（1...
“萵筍可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。”食材明細主料萵筍（一根）黃瓜（一根）輔料蒜頭（四瓣）小米辣（3個）酸梅（6個）調料鹽（適量）雞精（適量）生抽（一勺）香醋（一勺）酸辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸梅泡萵筍黃瓜的做法步驟1...
“野萵筍方便易食，只需要用開水燙一下再涼拌或是炒一下，或煮湯就能夠食用，而且它還有着清熱解毒的功效。野萵筍都是比較嫩的用來煮湯味道比較鮮美。野萵筍比起其它野菜來說比較少，不那麼容易找到。”食材明細主料野萵筍（10...
食材明細主料萵筍葉（300克）臘肉（50克）輔料油（適量）鹽（少許）清淡（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）萵筍葉菜飯的做法步驟1、萵筍葉洗淨切斷，臘肉洗淨切片2、起油鍋加熱放入臘肉煸炒2分鐘3、再放入萵筍葉煸炒4、放少許鹽煸炒5、大米...
“非常下飯的菜！”食材明細主料雞胗（200克）萵筍（1根）泡椒（6個）輔料花椒（20粒）幹辣椒（3個）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）泡椒萵筍炒雞胗的做法步驟1、新鮮雞胗切成小塊待用。2、鍋內適量燒水，滴幾滴料酒，水開後將雞胗放進去燙一...
避免氧化。萵筍的皮相當於萵筍的保護，保護萵筍更鮮，更脆，萵筍去皮後，裸露的萵筍肉就暴露在空氣中，而空氣的氧氣會氧化萵筍表面，被氧化後的萵筍味道會發苦，萵筍會變得不脆，發軟，泡水後的萵筍不發焉且還清爽，做出來的菜味道也會更...
“萵筍，是我們從小到大都愛吃的蔬菜，營養自不必說。重慶的冬天，地頭的萵筍長勢喜人，葉子綠油油的，杆也是水水嫩嫩的，口感脆嫩多汁，能與很多食材搭配，可炒可溜可煮湯可涼拌，乾製或醃製也是可以的。重慶的火鍋桌上，萵筍更是常客。...
食材明細主料萵筍（2根）輔料豬肉（1塊）泡姜（1個）泡椒（3個）蔥（2棵）油（適量）配料鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒萵筍肉片的做法步驟1、萵筍去皮洗淨切片，加適量鹽醃製5分鐘，捏幹水分。泡椒、泡姜切絲，蔥切段。肉切片，瘦肉加...
食材明細主料牛蛙（3個）萵筍（1根）紅泡椒（175克）輔料薑片（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒萵筍牛蛙的做法步驟1、食材：牛蛙（已洗淨）、萵筍（已去皮）、紅泡椒、薑片2、將萵筍放在案板上切成滾刀塊，待...
不需要。萵筍削完外皮之後用水清洗一下表面的髒東西就可以了，可以直接炒。涼拌的話是可以用水焯一下的，但要將水分充分擠幹，再放入調料。注意，切完之後的萵筍再用水泡的話會影響萵筍的味道。若萵筍不太新鮮，嚴重缺水則需要...
不可以。萵筍放在水中浸泡的時間過長，會滋生細菌，導致萵筍變質。萵筍別名莖用萵苣、萵菜、千金菜、萵苣菜等，適應性比較強，可以在春秋兩季或越冬栽培，但以春季栽培爲主。萵筍的吃法多樣，可以用於製作萵筍炒臘肉、涼拌萵筍、...
萵筍也是人們經常食用的一種蔬菜之一，它也是富含維生素的，多食用對我們身體也是好的。平時買回來的萵筍不僅它的根莖可以食用，上面的葉子也是可以食用的喲!那麼平時買回來的去皮萵筍泡水裏儲存可以嗎?有沒有人嘗試過呢?...
“今天魚要跟大家分享的是韭菜炒萵筍，一道快手的家常菜，做法簡單，五分鐘就能出鍋，而且營養豐富，多吃不長肉，還能幫助消化。老公和女兒多很喜歡吃，這幾天正好孩子放假了，吃了也沒人嫌棄，趕緊這幾天給她炒上一盤，清脆鮮美多汁，非常...
食材明細主料萵筍（一根）雪菜（一小碗）輔料雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜炒萵筍的做法步驟1、將萵筍去皮，用清水淋一下。2、放在案板上切成粗一點的絲。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的萵筍翻炒翻炒。4、接着，合入...
“家常菜，清淡而不失美味。”食材明細主料萵筍（適量）松花菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）萵筍炒花菜的做法步驟1、萵筍去皮洗淨（用了一部分）。2、萵筍切滾刀塊，松花菜掰成小朵洗淨。3、鍋...
“此菜綿脆清香，最大限度儲存了萵筍的原味。”食材明細主料萵筍頭（4-6根）輔料香菜（2-3支）配料鹽（適量）白糖（適量）香油（適量）味精（少量）清淡（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香菜拌萵筍的做法步驟1、萵筍去皮切薄片。2、加適量鹽和白糖...
10-30秒。去皮的萵筍不建議放在水中浸泡，可以放在水中沖洗三十秒左右，清洗後即可用於烹飪。去皮的萵筍放入清水中浸泡過久會使萵筍的成分流失過多，不僅影響口感，而且還很容易腐爛變質。萵筍也叫做青筍、萵苣筍、香萵筍、...
萵筍這種蔬菜是很多人喜歡吃的一種，但是大家去超市購買萵筍的時候經常會認爲這是油麥菜，那麼萵筍是油麥菜嗎?大家購買萵筍的時候該怎麼挑選呢?大家一起來看看吧。一、萵筍是油麥菜嗎平常大家購買萵筍的時候很多人會把萵...
食材明細主料牛肉（適量）萵筍（適量）紅椒（一個）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）泡椒（適量）鹽（適量）料灑（適量）生抽（適量）生粉（適量）雞粉（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）萵筍泡椒炒牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切片。2、萵筍去皮冼淨切片，紅椒...
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