清火明目湯有哪些
夏天來了，氣溫在逐漸攀升，身體的火氣較盛，心情也容易煩躁。這時，家中就需要時時備一些清火的瓜果蔬菜了，給自己的身體和心情降降溫。下面就給大家介紹幾種成效好又特別的清火明目湯，讓這個夏天過得清涼又舒爽。
清火明目湯有哪些
1、家菊煲豬肝湯
家菊有清肝明目、祛毒散火之功效。同時豬肝中豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，則有補肝、明目、養血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用。這道湯清火明目，滋養肝血。但因其膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
材料
枸杞，菊花，鮮豬肝，嫩姜，鹽，味精少許。
做法
豬肝洗淨後切片;嫩姜去皮洗淨切絲，待用;杭白菊洗淨待用;鍋中放400毫升左右的清水，先將杭白菊放入鍋內煮片刻;再放入豬肝和嫩姜同煮;沸騰後，用小火再煮20分鐘，調味即成。
2、夏枯草馬蹄煲豬腱
夏枯草是清熱瀉火類的中藥，有清火、明目、散結、消腫、清肝的功效。而馬蹄爲廣東民間亦蔬、亦果、亦藥之物，且清潤鮮甜。中醫認爲它能生津止渴、消食祛滯、涼血清熱，合而煲豬(月展)，清香甘潤可口，有清火明目、生津補益之功，還有降血壓的作用。
材料
夏枯草80克、馬蹄10個、豬(月展)肉400克、生薑3片。
做法
各物分別洗淨。夏枯草用煲湯袋裝好;馬蹄去皮、切對半。一起下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。爲4~5人量，豬(月展)肉撈起，切塊，拌醬油可佐餐。
3、枸杞頭雞骨草豬骨湯
枸杞頭也就是枸杞的根，在中藥裏有個專門的名字叫“地骨皮”，有補虛益精、清熱止渴、涼血止血、清肺降火、降血壓等功效。枸杞頭雞骨草豬骨湯清火明目、清熱祛溼。
材料
幹枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、雲苓20克、蜜棗2個、豬骨500克、姜2片。
做法
幹枸杞頭、雞骨草、雲苓和蜜棗洗淨;粉葛去皮切塊;豬骨洗淨斬件，汆水撈起;將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
4、銀耳枸杞雞肝湯
補且益腎，明目美顏。適用於陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花，面色憔悴等。每日二次。佐餐食。
材料
銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，薑汁，食鹽各適量。
做法
將雞肝洗淨，切成薄片，放入碗內，加水豆粉，料酒，薑汁，食鹽拌勻待用。銀耳洗淨，撕成小片，用清水浸泡待用;茉莉花擇去花蒂，洗淨，放入盤中;枸杞洗淨待用。將鍋置火上，放入清湯，加入料酒，薑汁，食鹽和味精，隨即下入銀耳，雞肝，枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。
“上火”又稱“熱火”。由於身體的陰陽平衡失調，上火不僅導致口乾、咽痛等健康問題，更會影響心情，致使學習效率和工作效率降低。如何簡單的解決這個問題呢？其實一碗清火明目湯就能讓你快速地恢復健康，平復煩躁的心情。
