清肝明目的湯有哪些

春季氣溫回升，陽氣上升，易導致肝氣亢盛，有些人會出現情緒急躁、雙目赤紅等症狀，久而久之就會帶來很嚴重的後果，所以春季養生應注重養肝。中醫認爲肝開竅於目，肝臟和眼睛有着密不可分的關係。要想清肝明目，我們可以採用飲食療法，那麼清肝明目的湯有哪些呢?

清肝明目的湯有哪些

1、五味枸杞百合粥

材料：五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食鹽10克。適合3人食用。

做法：將洗淨的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲鍋內，加入清水2升，大火煲開後，轉爲小火，煲1小時後，加入食鹽，調勻即可食用。

枸杞味甘性平，歸肝、腎、肺經，質潤氣和，可升可降。具有補腎益精、養肝明目、潤肺生津等功效。枸杞還有降低血壓、血脂和血糖的作用，防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。枸杞頭也有同樣的功效。

2、紅花菜、青豆粥

材料：嫩紅花菜200克，青豆150克，蔥白25克，雞油、鹽、味精、高湯、水澱粉各適量。

做法：將嫩紅花菜洗淨，切成段，投入沸水鍋中焯水後，撈起用清水漂，瀝乾水;鍋內放入雞油燒熱，下蔥白丁、青豆、鹽，炒幾下，加入高湯燒入味，放入嫩紅花菜，再放味精、水澱粉收汁，起鍋即成。

紅花菜別名碎米薺、紫雲英，產於我國南方大部分地區，有清熱解毒、涼血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。

3、上湯豆苗粥

材料：綠油油的豆苗200克、皮蛋2個，油鹽適量。

做法：豆苗用清水漂洗乾淨，待用;皮蛋剝皮，清洗一下，然後切成4瓣，月牙型的;鍋里加水，煮開，放少量油，加入皮蛋和豆苗，加適量鹽，煮上1分鐘，就可以起鍋食用了。

豆苗有清肝明目的食療功效，它含有大量的鎂以及葉綠素，有助於排出體內毒素，保護肝臟，而且其中富含胡蘿蔔素和葉黃素，對保護視神經、改善視力非常有益。

4、桑葉粥

材料：鮮桑葉100克、新鮮荷葉1張、粳米100克、砂糖適量。

做法：將鮮桑葉、新鮮荷葉洗淨煎湯，取汁去渣;粳米洗淨，與湯同煮成粥，兌入沙糖調勻。

桑葉具有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目等保健養生功效。且有風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的祛病作用。

5、決明子粥

材料：決明子10克、梗米150克、砂糖適量。。

做法：將決明子、大米洗淨，煮成粥後，加入一點白糖，兌入沙糖調勻。

決明子具有清肝明目、潤腸通便的功能，能夠治療視力模糊及流淚的現象。

清肝明目的湯有哪些，大家心裏都知道了嗎?肝開竅於目，要想保護好眼就必須保護好肝。春季養生應該順應大自然的規律，可以用以上幾種食物變着花樣的熬粥這樣吃起來也不會覺得單調，這樣才能達到保健的效果，我們的肝臟纔會氣血充足，雙目就會變得明亮動人。