涼拌辣椒黃瓜海蜇的做法餐桌三劍客之清新爽口的涼拌辣椒黃瓜海蜇涼拌辣椒黃瓜海蜇怎麼做

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“這中秋節和國慶長假讓我欣喜了好一陣子，對於忙碌的上班族來說終於能放下繁重的工作，開心的享受假期了，親情的紐帶牽着你我，全家團聚一起吃頓飯，爲的不只是吃，而是那溫馨的氛圍。前後十幾天在放鬆的心情不知不覺的吃下很多東西。完全忘記了還要保持身材。這些天過得真心自在，混吃混喝；吃飽了就睡；補足了我的睡眠賬~不用擔心遲到；不用更新博客！假期一眨眼就沒了，感慨假期如白駒過隙。真是無比惆悵啊！節後上班已經成爲我感到焦慮、恐懼，卻又不能逃避的心病。節日是告一段落，猛然驚醒夢中人，痛心疾首的發現脂肪深深的愛上我，游泳圈如同強力膠牢牢的貼在身上。這可咋辦，我是那種天氣一轉涼就沒有運動激情，能坐着我不站着；能躺着就不坐着的主。秋冬季可是我這懶人的好時光，厚重的衣服可以遮住肆無忌憚的瘋長肉肉。在還沒有變成有礙視線的雷峯塔之前，就來上一份常備的減肥特餐【餐桌三劍客】開始我的節後美食減肥計劃吧~
由GODOFMERCY原創。本篇系本人依照真實經歷原創；內容僅供參考，純屬個人愛好，非喜勿噴。如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫學等領域】建議您詳細諮詢相關領域專業人士。”

食材明細

主料

黃瓜（1根）
海蜇絲 （1袋）
大蒜（1個）
鹽（1勺）
香麻油 （1勺）
一品鮮 （少許）
生抽（1勺）

輔料

紅辣椒 （2個）
生薑（1個）
白綿糖 （1勺）
油潑辣子 （1勺）
味極鮮 （1勺）
香醋（1勺）

微辣（口味）
拌（工藝）
廿分鐘（耗時）
普通（難度）

涼拌辣椒黃瓜海蜇的做法步驟

1、新鮮的黃瓜1根。用鹽在洗淨的黃瓜皮外抹上一勺鹽，全部塗抹均勻。放置十分鐘殺菌消毒。黃瓜不削皮更加爽脆。
2、準備紅辣椒【選擇肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比較辣，適合做配菜】。洗淨紅辣椒，先不要去辣椒籽。撒進1勺鹽浸泡20分鐘。
3、準備袋裝的即開即吃的海蜇；開啟海蜇的包裝，倒去浸泡海蜇的水。先將過長的海蜇改刀。用涼白開把改刀後的海蜇沖洗一遍備用。我沒有用袋裝海蜇裏的調料，自己調配作料更加爽口。
4、大蒜1個洗淨剝皮，生薑削皮洗淨備用。
5、鹽浸過的黃瓜用涼白開沖洗乾淨。將殘留的農藥洗淨才能吃哦~砧板洗淨用開水淋一遍，將殺菌消毒後的黃瓜攔腰剝開。黃瓜切成長條備用。
6、切好的大蒜生薑撒在黃瓜、辣椒上。先放進一勺鹽。加入了鹽之後，黃瓜爽口清脆。肉厚的紅辣椒用鹽可以激發出稍稍的甜味，微甜、微辣、微鹹。倒掉醃製出來的多餘水分。
7、先倒進1勺味極鮮。放入生抽適量。加進一品鮮少許。
8、一勺自制的油潑辣子全部倒進碗裏。
9、一勺香麻油放進調料中。最後加入一勺白綿糖拌勻即可。