芝麻醬拌角瓜的做法 - 芝麻醬拌角瓜怎麼做

“角瓜和芝麻醬是絕配，簡單一拌超級下飯，三伏天吃它補水又補鈣，特別爽口開胃，沒吃過的趕緊試試吧！比包餡好吃多啦，而且做法非常簡單，分分鐘就能端上桌。二者搭配，不但補充身體所需要的鈣質，增加骨骼的強度，降低骨質疏鬆發生的概率。而且有一定的降壓通絡的作用，可以消除身體內堆積的膽固醇，延緩機體衰老。還有潤澤肌膚、減肥的效果吶。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻醬拌角瓜的做法步驟

• 1、從姐姐家拿來的角瓜，選一個小的洗淨，一分爲二。

• 2、去掉瓜瓤，其實瓜瓤也很嫩，不過不適合涼拌，不爽脆。

• 3、用擦絲器把角瓜擦成絲，這是懶人的做法，喜歡的也可以切絲。

• 4、大蒜去皮洗淨切碎或者用夾蒜器夾碎，取小碗加入適量的芝麻醬、鹽、醋、糖、味極鮮醬油，攪拌均勻如果還幹可以適量的加點芝麻油，我買的芝麻醬比較稀，無需再加芝麻油，本身上邊就飄着一層油。

• 5、取合適的盤子，裝入角瓜絲。

• 6、加入大蒜碎，調好的芝麻醬裝在小碗裏。

• 7、吃的時候倒在大蒜的上邊一拌就OK了，不要提前拌，因爲角瓜的水分很大，提前拌好一會就出水，口感不好，最好是拌了就吃，快速吃完

• 8、成品。

小竅門

1、角瓜很嫩，無需去皮，而且角瓜皮的顏色更漂亮，看着油食慾。如果是買來的角瓜最好淡鹽水浸泡10分鐘，反覆清洗乾淨。
2、調芝麻醬可以根據自己喜歡的口味調，好吃就好。注意吃的時候再拌，不要提前拌，因爲角瓜的水分很大，提前拌有鹹度一會就出水，口感不好，最好是拌了就吃，快速吃完。