怎麼做牛肉燉土豆

牛肉不僅蛋白質含量高 ，而且脂肪含量低，味道鮮美。土豆含有豐富的膳食纖維和碳水化合物。牛肉燉土豆鮮美而又爽滑的口感，具有極高的營養價值，給人帶來雙重體驗。怎麼做牛肉燉土豆呢？接下來介紹這道菜餚烹製方式。

怎麼做牛肉燉土豆

牛肉燉土豆的做法一

材料

土豆300克，牛肉400克，洋蔥50克，大豆色拉油70克，高湯，料酒，精鹽各適量。

做法

1、土豆洗淨去皮，切成滾刀塊;牛肉洗淨，切成麻將般大小的方塊，用沸水焯燙一下，撈出後瀝水待用;洋蔥切成條。

2、鍋中倒油，等油熱之後，下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水後，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開後改用小火煮熟。

3、牛肉八九成熟後放入土豆，洋蔥煮熟即可。

牛肉燉土豆的做法二

材料

牛腩、適量鹽、少許糖、土豆、洋蔥切碎，咖喱粉1包。

做法

1、牛肉放熱油鍋裏略微炒下撈出。

2、在鍋中放油，等油熱之後放入蔥煸炒出香味，加咖喱粉略炒，放牛肉、適量鹽、少許糖略炒，加水淹沒牛肉，用大火燒滾，撇去浮沫，改小火悶至牛肉7-8成酥爛。

3、土豆去皮洗淨切滾刀塊。

4、牛肉即將酥爛時，土豆下油鍋炸至金黃加到牛肉裏去，繼續悶至牛肉酥爛即可。

牛肉燉土豆的做法三

原料

土豆1個、牛腩約300G、尖椒1個、八角2枚、香葉2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大蔥段、姜適量。

做法

1、牛腩用冷水沖洗乾淨，切成3cm大小的方塊。

2、土豆洗淨後切塊待用，姜切成薄片。

3、將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊爲準，大火燒沸後繼續煮制2分鐘，待血沫完全淅出後，將牛肉塊撈出。

4、將牛肉塊放入鍋中，加入八角，香葉，生抽，老抽，料酒，大蔥段和老薑片，接着將水倒入鍋中，大火燒沸後轉小火慢燉60分鐘。

5、最後把土豆塊和尖椒放入鍋中，再調入鹽，混合均勻後用小火繼續燉煮20分鐘即可。

牛肉燉土豆的做法四

1.先將牛腩 土豆 八角桂皮 桂葉 蒜姜蔥都準備好待用

2.然後將牛腩洗乾淨後切成塊狀放入沸水中焯一下水，然後撈出備用

3.土豆洗乾淨後去皮切成塊狀備用，再將油倒入高壓鍋裏，燒熱之後放入姜蒜爆出香味

4.然後再放入八角、桂皮、香葉、牛腩，攪拌均勻後倒入生抽和料酒

5.再倒入可以淹沒牛腩的清水，蓋好鍋蓋，直接用高壓鍋燉煮一刻鐘

6.燉煮一刻鐘之後就可以熄火了，將保壓過冷卻後開啟鍋蓋，倒入土豆

7.再放入適量鹽，倒入可以淹沒食材的清水，放入鹽，再用高壓鍋燉煮一刻鐘

8.冷卻之後就可以開啟盛盤，撒些蔥花品嚐。

根據上文，我們可以從中得知怎麼做牛肉燉土豆的好方法，別具一格的烹製方法，使你獲得味蕾上的滿足感和幸福感，可以根據個人的口感進行嘗試，並且在我們日常生活中，家宴、婚宴等，大家都可以積極地嘗試一下這道可口佳餚哦。