意麪沙拉怎麼製作簡單又美味 - 加這個、加那個

意大利麪，也就是我們常說的意粉。有着多種類型，除了常見的直身型的，甚至還有螺旋形狀和貝殼形狀等等等。以及有些空心形狀的種類，所以也會被叫做爲通心粉。麪條的味道也不只有原味的，還有混合多種果蔬和其他一系列材料而製成的色彩繽紛，風味各異的麪條；比如，黑墨魚面這些。意麪的做法也不少，其中意麪沙拉是人們比較喜歡的一種菜式。

一、意麪沙拉怎麼製作

先是材料的準備，除了意麪以外，還需要準備胡蘿蔔，黃瓜，熟雞蛋和火腿。調料則是需要番茄醬、橄欖油、牛奶、雞精、白砂糖和蛋黃醬。

1.準備一個容器，將上面提到的醬料倒入碗中拌勻。

2.鍋中加入適量清水，燒至沸騰時把意麪放入鍋中煮，意麪熟之前的四分鐘把蘿蔔放入一起煮；煮好後撈出，在意麪裏滴入幾滴橄欖油，拌勻放入冰箱冷藏兩小時。

3.將胡蘿蔔洗淨，削去表皮，切成兩到三毫米厚度的扇狀片；黃瓜洗乾淨，切成圓片；將熟雞蛋切碎，火腿切小片。

4.接着準備一個大碗，把處理好的輔料和意麪放進去，再加入之前調好的拌料拌勻即可。

意麪的類型除了用直筒，也可以使用螺旋狀的種類，拌起來更方便；煮麪的時間可以根據自己的喜好來把握，喜歡硬一點的可以縮短煮的時間，喜歡吃軟一點的朋友則是可以稍微煮得久一點，不過要注意的是，煮麪的時間不宜太長，麪條會糊，十分影響口感。

二、肉醬意麪

考慮到一些朋友可能不是很喜歡吃冷菜，在這再分享一道番茄肉醬意大利麪的做法。原料需要準備這些：意大利麪，肉丁，番茄和洋蔥。

1.將豬肉或者牛肉切丁後，加入料酒，澱粉和鹽進行醃製；番茄去皮切成丁，洋蔥切成小塊。

2.鍋中加水燒熱，將面放入鍋中煮，煮至面有些泛白時即可撈出。

3.鍋中放入黃油，小火融化後加入肉丁翻炒至變色；再加入洋蔥炒軟就可以把西紅柿放入鍋中。

4.調至中火，翻炒出湯汁，再加入些許番茄醬翻炒均勻。

5.接着把意麪倒入鍋中，翻炒均勻後，加入鹽和黑胡椒進行調味，即可出鍋裝盤品嚐嘍。

意麪沙拉和肉醬意麪的做法就分享到這裏，意大利麪是西餐正餐裏最接近國人喜好的一種麪點，故在我國大多餐廳都能看到。意大利麪也可以說是美食中的萬花筒，不僅本身種類多樣，製作方法和與其搭配的食材更是數不勝數，各位朋友不知你喜歡怎麼樣類型的意麪呢，快來分享一下吧。