在製作五仁餡需要注意哪些？注意這個步驟 - 吃起來一定很香

五仁其實是一種餡料，在我國很多傳統的糕點，比如說月餅當中，都會使用到五仁餡，五仁餡的口感是非常不錯的，而且裏面的口味也相對比較豐富，因此也受到很多人的喜愛，尤其是五仁餡的月餅，是一種相對來說比較經典的月餅，這種月餅的銷量通常都是比較高的。當然，五仁餡本身的營養價值也是非常高的，所以接下來小編會向大家介紹一下五仁餡的製作技巧。

在製作五仁餡需要注意哪些

1.五仁其實主要指的就是杏仁，瓜子仁，核桃仁，橄欖仁和芝麻仁，所以我們在製作五仁餡之前，一定要把這一些基本的材料準備齊全。當然，除了這些材料以外，我們在製作的過程當中，也可以根據個人的喜好選擇一些其他的乾果來進行搭配，比如說可以準備一些蔓越莓幹，葡萄乾等，這樣可以是製作出來的五仁餡的口感更加的豐富，同時，這些水果乾也是具有一定的酸性的，可以很好的減輕堅果類食物當中油膩的感覺。

2.把五仁清洗乾淨以後，需要把五仁放入到烤箱當中進行烘烤的過程，不同的食材烘烤的時間可能會不一樣，比如說杏仁和花生仁，一般來說，烘烤十分鐘左右會比較合適，其他的果仁大概烘烤六分鐘左右的樣子，當然每個人家裏的烤箱的功率是不太一樣的，所以時間上是會存在一定的差異的。烤過的果仁是會擁有一股香味的，這樣製作出來的五仁會更好吃一些，會更讓人有食慾。

3.在製作五仁餡的時候，需要往裏面添加一些調味料，比如說可能往裏面加一些白砂糖，白砂糖的數量可以根據個人的口味加好進行調整，如果比較喜歡吃甜一點的，那麼可以適量的多放一些，相反的話，少放一點就可以了，當然，如果不加入白砂糖，加入冰糖的話也是可以的，主要是爲了食製作出來的五仁餡有一絲甜味。

4.我們需要把餡料搓成圓形，餡料的大小，需要根據我們製作的食物的大小來決定，一般來說，如果製作月餅的話，那麼餡料不需要做的太大，否則很有可能會包裹不進去，或者使製作出來的月餅體積太大了。

掌握了也上向大家介紹的這些五仁餡的製作技巧，相信大家制作出來的五仁餡一定會非常好吃的，主要是可以符合自己的個人口味喜好，五仁餡當中的營養價值還是非常豐富的，因爲其中包含的材料是比較多的，所以平時適量的食用一些五仁餡製作而成的食物還是挺好的，對於我們的味覺上來說，也是一種享受。