石鍋牛肉怎麼做

來源：飄香吧 2.28W

石鍋牛肉這道菜，相信對於喜歡看韓劇的朋友應該不會陌生。電視劇裏的石鍋牛肉拌飯、韓國泡菜、韓式炒年糕，這是多少人曾經神往過的韓式美食啊。那麼在日常生活中，石鍋牛肉怎麼做呢？下面小編就來帶大家領略一下這道菜的詳細做法。

一、石鍋牛肉怎麼做

1、做法一

將豆芽菜、香菇、金針菇、菠菜依次焯水控幹。胡蘿蔔、洋蔥切絲炒熟，幹蕨菜提前煮熟、泡好再炒一下，黃瓜、青椒切絲備用，牛肉一併炒熟。準備好石鍋，刷上一層香油，再盛好沉米飯。依次擺好所有的蔬菜。放上牛肉然後點火。煎一個雞蛋，撒上芝麻，放在石鍋上加蓋一起加熱，待聽到滋滋的響聲，就可以上桌了!配上韓式辣醬和拌飯海苔，就可以盡情享用啦!

2、做法二

超市沒找到韓國拌飯醬，只好買了韓式辣椒醬加番茄醬加糖又加了一點水稀釋了一下。所有配料切成絲逐一放入鍋翻炒最後煎雞蛋半熟，牛排煎好切條，撒上芝麻海苔碎，完美

二、功效

1、牛肉含鉀

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。

2、肉含優質蛋白質

牛排是優良的高蛋白食品，(每100g)還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營養成份易於被人體吸收。營養學家說，牛肉的營養價值居各種肉類的首位，能增長體力，補充元氣。因此，每屆奧運會牛肉都是運動員的必備食品。

3、牛肉含鐵和鋅

牛肉可以爲你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。

4、牛肉含維生素B12

維生素B12對細胞產生至關重要，紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進行高強度訓練所需的能量。

5、牛肉含維生素B6