芹菜炒五花肉的做法 家常菜芹菜炒五花肉 芹菜炒五花肉怎麼做

“芹菜和肉的香味相互傳導，一個字香”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹菜炒五花肉的做法步驟

• 1、芹菜切小段，用沸水煮三分鐘以上，試試熟的程度，喜歡熟一點軟一點的煮時間長一點，因爲待會爆炒幾分鐘就出鍋。

• 2、辣椒4個切段，大蒜拍裂開去皮即可，半顆或者整顆都可以

• 3、五花肉切片或者切細長條，用醬油醃製一分鐘以上。建議用海天草菇老抽，上色增鮮效果超棒，七元一瓶好像

• 4、入油，加入醃製好的五花肉，炒到出油滋滋響，加入大蒜幹辣椒，繼續炒到表面微焦

• 5、加入燙熟的芹菜，爆炒，芹菜水分幹了，上色了，最後加入鹽，偏炒均勻，即可出鍋

• 6、這個是成品圖，原汁原味又超級香

小竅門

肉用醬油醃製幾分鐘，炒的過程中不要加水