洋蔥胡蘿蔔絲炒肉的做法 #下飯菜#洋蔥胡蘿蔔絲炒肉 洋蔥胡蘿蔔絲炒肉怎麼做
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“營養豐富,氣味辛辣,可以當作爲配料入菜,可去腥提香;也可以獨成一菜,或是炒食、涼拌,開胃消食,增進食慾,還有一定的提神作用,供給腦細胞熱能,孩子今天的晚餐就是吃的這一道菜,味美下飯,百吃不厭。
食材:瘦肉120克、洋蔥120克、胡蘿蔔100克。
配料:姜適量、蒜適量、蠔油適量、生抽適量、精鹽適量、食用油適量。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
洋蔥胡蘿蔔絲炒肉的做法步驟
1、備好所有食材。胡蘿蔔一段、洋蔥切開兩半,放入水中泡一泡,然後再切絲,這樣就不用擔心辣出眼淚了。
2、洋蔥切絲。胡蘿蔔切絲。胡蘿蔔是圓的,先把胡蘿蔔切出四面,成方形,然後切片,再切絲。
3、瘦肉切小片或肉絲。加入薑末、蒜末,食用油適量,抓勻備用。
4、鍋中放少許油,加入肉絲炒至變色,加少許生抽炒勻裝出待用。這樣不會因爲留鍋中太久而口感變老。
5、把胡蘿蔔絲、洋蔥絲入鍋煸炒至軟熟。加入瘦肉絲。加入精鹽,蠔油翻炒幾下即可出鍋啦。
6、很下飯的家常菜。
小竅門
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