菠蘿拌銀粉的做法 - 菠蘿拌銀粉怎麼做

“春日的時令蔬果-菠蘿含豐富糖類、脂肪、蛋白質、維生素C、有機酸、蘋果酸及檸檬酸等。
菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁。
在春季盛產菠蘿的時候，可多吃一些，即可補充維生素也能提高身體的免疫力，對預防春季感冒有很好的預防作用。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿拌銀粉的做法步驟

• 1、菠蘿切片用淡鹽水浸泡5分鐘。

• 2、把菠蘿切絲再加少許糖醃拌片刻。

• 3、鍋中水燒開放入胡蘿蔔絲焯燙一下過涼備用。

• 4、再放入白粉絲煮熟。

• 5、煮好的白粉絲用冷水衝透，用剪刀剪短一些。

• 6、把胡蘿蔔放入碗中加鹽。

• 7、加入白糖。

• 8、加入檸檬汁拌均勻稍微醃製片刻。

• 9、再把粉絲放入。

• 10、淋入香油。

• 11、全部拌均勻即可食用。

小竅門

此道拌菜酸甜開胃，清淡爽口，色澤亮麗，非常適合春天。

菠蘿用淡鹽水浸泡一時可除去一些不利於人體的物質，也能使菠蘿的口感更甜。

此道菜用檸檬汁代替醋，即可增香又更有營養，沒有就用白醋代替。