香蕉船冰淇淋的做法午夜看世界盃，吃自制“香蕉船冰淇淋” 香蕉船冰淇淋怎麼做

來源：飄香吧 1.01W

“下班回家吃罷晚飯，就等世界盃開戰。今天是法國對陣墨西哥，就爲這場賽事我準備熬夜觀戰。
法國是歐洲勁旅，在國外時，曾觀看了九八年法國奪冠時的精彩表演。以齊達內爲核心的法國隊，一掃羣雄勇奪世界盃冠軍，至今印象深刻。後齊達內時代的法國隊，目前到底狀況如何，值得一看！
凌晨兩點多才拉開序幕，離開戰還早呢！不能白等，得爲自己準備些可口磨牙的零食。花生米有了，薯片有了，啤酒有了，這些全是吃了上火的東西，怎麼也得來個冰涼爽口的吃，那才叫食全十美，呵呵！
琢磨了一下，還是再做一次冰淇淋吧，搭配一些水果，擺在茶几上邊看邊吃，挺美！今天時間富裕，就再多做兩個品種。”

食材明細

主料

鮮牛奶 （250ml）

輔料

綠茶粉 （5克）
香蕉（1只）
櫻桃（適量）
荔枝（適量）
甜瓜（適量）
可可粉 （15克）
玉米澱粉 （10克）
鮮雞蛋 （150克）
黃油（15克）
大菜粉 （3克）
清水（200ml）
脫脂奶粉 （40克）
淡奶油 （50ml）

配料

香草精 （2克）
鹽（1克）
砂糖（40克）

甜味（口味）
其他（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

香蕉船冰淇淋的做法步驟

1、鮮牛奶250ml、淡奶油50ml、清水200ml、大菜粉3克、黃油15克、砂糖40克、鮮雞蛋150克、鹽1克、香草精2克、玉米澱粉10克。
2、脫脂奶粉40克、可可粉15克、綠茶粉5克。
3、香蕉1只，櫻桃、荔枝、甜瓜適量。
4、雞蛋用打蛋器打散備用。
5、最後倒入10克玉米澱粉攪勻。
6、最後倒入10克玉米澱粉攪勻。
7、用電磁爐把混合液體燒開3分鐘。
8、把滾開的熱漿倒入雞蛋液中。
9、用打蛋器快速攪打均勻。
10、把混合好的熱漿分成三等份，留一份兒爲原味冰淇淋。
11、然後取出第二份，倒入放好5克綠茶粉的保鮮盒中混合。
12、混合方法爲，用打蛋器在保鮮盒中把液體攪打均勻。
13、第三份倒入可可粉，也用打蛋器攪打均勻。
14、把製作好的三種口味的冰淇淋原漿晾涼，在晾的期間要攪拌數次。
15、然後放入冰箱的冷凍室抽屜裏，進行冷凍，在冷凍期間，每30分鐘攪拌一次，直至凍結爲止。
16、香蕉1只，櫻桃、荔枝、甜瓜適量。
17、甜瓜切片鋪在盤中墊底，把一隻香蕉去皮，然後用水果刀從中間順着把香蕉破開，放在盤中的甜瓜上面，四周擺好水果，在兩片香蕉中間放上冷凍好的三種口味的冰淇淋，再點綴上櫻桃便告完成。

小竅門

香蕉船特點：色澤美觀、口味多樣、冰涼爽口、香甜滑潤。
溫馨提示：
1、牛奶混合物要在燒的滾開時立即衝入蛋液中，用打蛋器快速攪拌均勻，使之迅速燙熟，切不可拖延。
2、牛奶混合液體的數量，要多於蛋液的三倍以上，否則熱度不夠不宜燙熟。
3、綠茶粉要少放，放多了味道會受影響，口感就不好了。
4、香蕉船的造型，還可按自己喜歡的形狀來擺，墊底材料也可以用香蕉切片鋪在上面，外觀只要點綴美觀即可。
5、假如家中食材多樣，還可在上面撒上巧克力醬，或者調稀的果醬，味道會更好。方法是，用裱花袋把巧克力醬或果醬擠在上面，可隨心所欲的製作造型，外觀和口味都會達到良好的效果。