小黃人冰淇淋的做法 - 小黃人冰淇淋怎麼做

“意大利手工冰淇淋，蘊含了對美食的態度與講究。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小黃人冰淇淋的做法步驟

• 1、在牛奶中加入香草籽，中火加熱至煮沸前離火，蓋起來燜5分鐘。

• 2、將蛋黃和糖用打蛋器混合至顏色變淺。

• 3、少量多次地加入香草牛奶拌勻。

• 4、倒回一個厚底鍋裏用小火邊攪拌邊加熱，給雞蛋殺菌去腥。

• 5、過篩之後，放在一旁冷卻備用。

• 6、香蕉用叉子壓碎後，加入2小勺檸檬汁和1大勺朗姆酒拌勻。

• 7、淡奶油打發到六成，類似奶昔狀。

• 8、把香蕉和淡奶油依次加進蛋奶糊裏混合均勻，然後裝進裱花袋。

• 9、把木棍插進模具裏，擠上雪糕糊。

• 10、放進冰箱冷凍8小時以上。

• 11、將巧克力隔水融化後加一點食用油讓它更順滑。

• 12、用雪糕迅速蘸取巧克力，凝固後再冷凍一下。

• 13、最後用巧克力筆描繪出小黃人的模樣。

• 14、同上。

• 15、成品！