豆渣沙拉的做法 - 豆渣沙拉怎麼做

“自己做豆漿過濾出來的豆渣其實有很多吃法。除了烙玉米餅、蒸窩頭等麪食外，還可以入菜。我最近嘗試用豆渣做了沙拉，味道還不錯哎。既簡單、方便，還健康、有營養。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆渣沙拉的做法步驟

• 1、豆渣用紗布包上擠出水份，不要擠得太乾。拌入適量鹽。

• 2、青椒、洋蔥切成小丁，放入少許鹽。

• 3、雞蛋蒸熟後切丁。

• 4、蜜豆適量，主要作爲點綴。我這個是自制的，外面賣的那種過甜，口味上不太適合。

• 5、先將豆渣、青椒、洋蔥拌在一起。

• 6、再擠入沙拉醬。我這個就是普通的丘比沙拉醬。

• 7、然後放入蜜豆。

• 8、雞蛋最後拌入，同時加白胡椒粉。

• 9、超級簡單又營養美味的豆渣沙拉就大功告成了！

• 10、配上自制的雙色麪包，外加一杯牛奶，早餐OK了！

小竅門

1、做完豆漿出來的豆渣如果不是馬上使用，可以凍在冰箱裏，想吃的時候提前（比如頭天晚上）拿出來解凍，早上擠出些水份就可以做沙拉啦。
2、這款沙拉的配菜還可以有很多花樣啦，胡蘿蔔、枸杞、芹菜、青豆等等，都可以。