麻辣火鍋串串香的做法 - 麻辣火鍋串串香怎麼做

“來自川湘，無辣不歡，火鍋，串串香，冒菜幾乎無人不愛。作爲四川有名的小吃串串香，不管夏天還是冬天大街小巷都飄着它的香味，你知道嗎？自家做可以這麼簡單，只要您擁有一個膳魔師的燜燒鍋，一袋火鍋底料，充足的食材就可以啦。免去店裏的排隊與等待，或者還可以悶上一鍋帶給朋友吃，帶在路上吃，帶到您想去的任何地方，這就是一個燜燒鍋帶給我們的奇蹟。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣火鍋串串香的做法步驟

• 1、備齊材料

• 2、將牛肉切薄片加入適量的澱粉料酒、味極鮮醬油，醃製半小時

• 3、先將竹籤放入鍋中加入適量的水煮沸騰，進行消毒殺菌

• 4、黑木耳泡發後摘洗乾淨穿籤，醃製好的牛肉片穿籤（最好有魚腥草，用牛肉捲起來更美味，北方這個季節買不到），土豆、藕切薄片穿籤。魚丸、牛丸解凍後穿籤，所有蔬菜洗淨切片隨自己喜歡搭配穿籤

• 5、燜燒鍋內膽加入開水置煤氣竈上加熱至翻滾加入適量的火鍋底料，薑片，濃湯寶繼續煮沸

• 6、先下入耐煮的配菜魚丸、牛丸、藕片、木耳煮2-3分鐘

• 7、下入牛肉，最後下入土豆片、蔬菜等煮開

• 8、取下燜燒鍋內膽裝入燜燒鍋，蓋上蓋子燜10-15分鐘，不耐煮的蔬菜可以最後5分鐘放進去，讓所有食材每一面都熟透，每一部分都入味

• 9、開啟燜燒鍋

• 10、取出所有的串串，裝入碗中，倒出湯汁，將蒜壓泥，加入耗油，香油，蔥拌均勻作爲串串香的蘸汁，美味串串香開擼吧！

小竅門

食材隨自己喜歡添加