南瓜糯米桂花糕的做法 - 南瓜糯米桂花糕怎麼做

“南瓜含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。保護胃粘膜、幫助消化。南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜有降血糖的保健功效。南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜糯米桂花糕的做法步驟

• 1、南瓜清洗乾淨上鍋蒸熟。（用量可根據需要適當減半）

• 2、爲了口感好，蒸好的南瓜去掉皮。

• 3、用筷子劃圈攪拌成泥狀。

• 4、準備糯米粉。（和麪的時候是不需要加水的哦，南瓜泥含的水分足夠了）

• 5、加入糯米粉，先用筷子攪拌幾下以免沾手。（南瓜具有甜度，就沒再加糖。也可隨個人喜好添加適量的白糖）

• 6、和成軟硬度適中的光滑麪糰。

• 7、取一面團約50克左右.（也可包入豆沙之類的餡料）

• 8、用月餅模具壓出花紋。

• 9、模具花片上抹一層油防粘。

• 10、放入麪糰。

• 11、小盤子上也抹一層油，直接壓在盤子裏。

• 12、脫模成型。

• 13、上鍋大火隔水蒸10分鐘即可。

• 14、出鍋後，淋上桂花蜜。

• 15、成品圖，香甜軟糯。

• 16、成品圖。