金桔餅的做法 - 金桔餅怎麼做

“朋友給的自家種的金桔，做了金桔餅，化痰止咳，做零嘴或做糕點時放些都不錯。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金桔餅的做法步驟

• 1、金桔洗乾淨。

• 2、豎着劃上幾刀，擠出籽。（如圖）

• 3、把金桔放入鍋中，放入冰糖和2量杯水大火燒開轉中火煮至金桔透明狀，期間要翻拌一下防止糊鍋。（冰糖的量可根據自家的口味調節，我因爲最後會沾上白糖，冰糖並沒全放。）

• 4、烤盤鋪上油低，把完整的金桔排放在烤盤上。（如圖）

• 5、烤箱預熱華氏200度（攝氏90-95度）烤3-4小時直到金桔水份烤乾，途中翻面2-3次。（溫度和時間根據自家的烤箱調節，別烤糊了。）

• 6、手摸上去沒有水份就好了。

• 7、沾上白糖或防潮糖粉防粘。

• 8、放入密封罐裏冷凍儲存，可以儲存一年。(量少的話可以冷藏儲存，儘快吃完。)

• 9、這個是之前做的，冷藏了一個月，會變得有點溼溼的，回潮的樣子，但金桔餅並不會粘在一起，風味更佳。