砂鍋酸辣粉的做法 - 砂鍋酸辣粉怎麼做
來源:飄香吧 2.43W
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
砂鍋酸辣粉的做法步驟
1、準備材料,香菜和蒜切末,如果不喜歡豆瓣醬換成老乾媽也可以。
2、砂鍋裏倒入少許油用中火加熱後爆香蒜末。
3、放入兩勺豆瓣醬,也可以根據自己吃辣的速度調整用量。
4、把豆瓣醬炒勻後加適量清水大火煮開。
5、水開後下入紅薯粉,加入一小勺鹽和一大勺香醋攪勻改成中火煮,大概五分鐘左右煮到用筷子可以夾斷粉絲即可出鍋,這個時間也要根據自家粉絲的軟硬程度調整。
6、出鍋後加入榨菜、花生米、撒上香菜,吃時攪拌一下即可。