香橙風味紅薯的做法 - 香橙風味紅薯怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香橙風味紅薯的做法步驟

• 1、買回形狀大小近似的紅薯若干個，確保削好後有500g。

• 2、將紅薯洗淨削成大小基本相同的梭子狀，總重500g。

• 3、將削好的紅薯洗淨用清水煮至五成熟瀝乾備用。

• 4、將白糖倒入鍋中翻炒。

• 5、待白糖完全溶化且呈深褐色後加入檸檬汁。

• 6、接着加入橙汁。

• 7、加入橙皮。

• 8、待糖汁煮5分中後，下紅薯並加水（淹沒虹薯即可）大火燒開轉中小火慢煮，用鏟子輕輕翻動4—5次。

• 9、待糖汁煮至濃稠收汁即可起鍋裝盤，裝好盤後將剩餘的糖汁淋在紅薯上即可。