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“雨後的春筍，就是春天的節奏！“嚐鮮無不道春筍”，脆嫩鮮美的春筍，正是趁着這份溼潤，破土而出，雖尚未成就其風骨，卻不失爲一道盤中佳菜。而春筍跟雞肉真的是絕美的搭配，不管是春筍燉雞湯，還是這道春筍燜土雞，都是鮮上加鮮的美味...
“家人特別喜歡吃蘿蔔，有時在外面買一碗蘿蔔牛腩都要五六塊錢，蘿蔔沒幾塊，牛腩更沒見到，家婆常說我們浪費錢，這五六塊錢可以買五六斤蘿蔔了，煮出一大鍋了，但有時在外面想吃一碗蘿蔔跟錢沒關係的，只是想品嚐別人做的味道，那樣自...
食材明細主料雞蛋（3只）筍尖（2根）雪菜（90克）輔料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜筍尖炒雞蛋的做法步驟1、食材：雞蛋（已打入碗中）、筍尖（已煮熟）、雪菜（已清洗）2、在雞蛋中加適量的料酒。3、加適量的鹽調味。4、...
“喜歡就點個關注吧！謝謝啦！”食材明細主料雞翅（半斤）輔料蔥段（適量）蒜末（少許）調料生抽（適量）老抽（少許）香油（適量）鹽（適量）料酒（適量）芝麻油（少許）麻香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹鍋燜雞尖翅的做法步驟1、把準備好的雞尖翅放入鍋內...
“屬於春天舌尖上的美食，鹹香入味，鮮嫩多汁的春筍蒸鹹雞腿。”食材明細主料鹹雞腿（2只）春筍（2個）豌豆仁（1把）輔料香蔥（2根）生薑（4片）調料料酒（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）春筍蒸鹹雞腿的做法步驟1、處理春筍：把春筍去殼，切...
食材明細主料竹筍（適量）雞蛋（3-5個）輔料鹽（適量）糖（兩大勺）鹹甜（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）筍尖攤雞蛋的做法步驟1、先將竹筍在開水裏煮20分鐘左右，然後取筍尖（比較嫩的部分），切碎，剁成稍大的末末。2、雞蛋打在碗裏攪碎，放入鹽和...
食材明細主料雞翅尖（300g）鵪鶉蛋（12個）輔料姜（適量）蒜（適量）八角（適量）桂皮（適量）蔥結（適量）其他（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鵪鶉蛋燜雞翅尖的做法步驟1、雞翅尖鵪鶉蛋洗淨。2、配料洗淨。3、鍋裏放油，下姜蒜爆香。4、接着下雞翅尖...
“還是月初從四川帶回來的新鮮春筍，只用筍尖做了這個菜。本來買的新鮮春筍就非常的嫩，又只選取了尖的部分，就更嫩了，做成醬香味的，脆嫩清香中透着醬香味，好吃極啦，是我的大愛。”食材明細主料春筍（300g）輔料冰糖（10g）配料豆瓣醬（1...
“這道菜所加的油，是自制的辣椒油，用的是那種橙黃色的指天椒炸的，灰常辣（對於我這個廣東人來說），一碟燜翅尖端上來，才吃幾個就鼻尖冒汗了，鄙視一下自己，不太能吃辣卻又喜歡吃辣。”食材明細主料雞翅尖（適量）土豆（適量）輔料姜（適量）獨...
食材明細主料鮮素雞（250克）筍尖（150克）輔料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）筍尖炒鮮素雞的做法步驟1、食材：鮮素雞、筍尖（已煮熟）。2、將已煮熟的筍尖放在案板上切開，待用。3、將鮮素雞拆開包裝放在...
食材明細主料土豆（200克）蘆筍尖（110克）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍尖炒土豆絲的做法步驟1、材料：土豆、蘆筍尖（已清洗切段）2、將土豆洗淨、去皮。3、用擦菜板擦成絲，將清水淘洗多餘的澱...
食材明細主料筍尖（150克）尖椒（2個）花生油（1湯匙）白糖（10克）食鹽（0.3克）生抽（5克）雞精（小許）蔥白（小許）輔料胡蘿蔔（10克）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒筍尖的做法步驟1、筍尖洗淨改刀2、焯水2分鐘3、過冷水後浸泡4、尖椒洗淨5...
“酸甜麻辣味的燜飯。”食材明細主料雞尖（適量）大米（適量）輔料土豆（適量）胡蘿蔔（適量）洋蔥（半個）生薑（一個）料酒（適量）豬油（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）番茄醬（適量）白糖（適量）辣椒醬（適量）甜辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞尖芝士燜飯的做法...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘春筍尖尖燜土雞，光是聽這道菜的名字就已經很吸引人了。春筍尖尖，彷彿讓人看到了春天遍佈田野的綠色的希望。燜土雞，就讓人想到從前古老的做菜方式。春筍...
“春天不能錯過的美味，營養又健康，好吃又好看的蘆筍尖椒炒雞蛋。綠油油的蘆筍，金燦燦的雞蛋配上鮮紅的尖椒一起炒營養好，味道好。”食材明細主料蘆筍（12根）紅尖椒（1個）雞蛋（4個）蔥（1段）姜（1小塊）輔料油（少許）鹽（少許）五香粉（少許）鹹鮮（口味...
食材明細主料土豆（1個）尖椒（4個）地瓜秧（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）花椒（適量）鹽（適量）大料（適量）中辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燜尖椒土豆小菜的做法步驟1、土豆不去皮洗淨切塊，尖椒切半2、地瓜秧溫水泡軟洗淨攥幹水分備用3、...
食材明細主料雷筍（205克）雞胗（65克）尖椒（60克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒雞胗炒雷筍的做法步驟1、食材：雷筍、雞胗（已清洗焯熟）、尖椒（已清洗）2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片...
食材明細主料萵筍（半根）筍尖（兩根）輔料剁椒（一勺）配料鹽（少許）雞精（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）筍尖炒萵筍的做法步驟1、食材：萵筍、筍尖、剁椒2、將萵筍去皮3、用清水淋一下，撈出4、放在案板上切開，待用。5、將筍尖放...
“餃子餡萬品皆可以入餡，你可能不信哈？我家囤的春筍尖太多了？一個偶然的機會，我在網上看到了一個菜品：春筍可以剁巴剁巴同豬肉一同拌餡包餃子？我興致盎然地就用春筍尖拌豬肉餡包餃子。結果，非常的美味……”食材明細主料春筍...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘春筍尖尖燜土雞的做法是帶有地方特色，這道菜品選用土雞和春筍尖尖。雞肉含有肉質鮮美的口感，含有大量微量元素和蛋白質，對於人體大有益處；春筍增加鴨肉的...
“春筍是春天特有的美味，而且這個時段的春筍鮮而不老”食材明細主料春筍（2支）鵝蛋（3個）輔料鹽（少許）姜（少許）酒（少許）油（少許）蒜葉（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）春筍尖燜蛋的做法步驟1、春筍洗淨，煮開，時間可以控制在半小時...
食材明細主料翅中（幾個）碳烤筍尖（250g）輔料食用油（2匙）調料蔥姜（小許）花椒八角（小許）食鹽（3g）生抽（10g）雞精（2g）白糖（3g）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞翅炒碳烤筍尖的做法步驟1、碳烤筍尖冷水下鍋煮幾分鐘。2、撈出瀝乾水分備用。...
食材明細主料雞翼尖（半斤）輔料幹辣椒（適量）調料鹽（適量）油（適量）老抽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）桂皮（適量）八角（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燜雞翼尖的做法步驟1、鍋裏燒開水，加入姜，雞亦煮一下去腥。2、另起鍋熱油，爆香桂皮八...
“春筍味道鋪蓋，可分段做出美味筍菜來。靠下稍硬的部分可燉肉吃，有嚼勁，而且入味；中段可炒食；上部較嫩的筍尖可涼拌。春筍雖然鮮美，但其草酸含量較多，所以在正式烹製之前，一定要將其煮10分鐘左右，這樣能將較多的草酸去除掉，而且...
“燉了一隻雞，估計我要吃幾天了。用雞湯和豌豆尖來煮個面，做早餐，美美噠。”食材明細主料掛麪（50克）春筍燉雞（適量）豌豆尖（50g）輔料清水（若干）調料無或雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豌豆尖春筍雞湯麪的做法步驟1、燉...
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