大果粒黃桃酸奶的做法 - 大果粒黃桃酸奶怎麼做

“超市裏的果粒酸奶，大多水果香精的味道太濃，讓人無法接受。
果粒酸奶，很多時候是把酸奶與果粒拌和在一起。某日，望着黃桃，忽然就想知道如果把黃桃果肉放入容器裏和牛奶一起發酵，這樣的黃桃酸奶又會是什麼樣的結果？
把黃桃切粒，放在容器的底部，然後倒入溶有菌粉的牛奶。有些瓶子中的黃桃浮了起來，露出牛奶的表面。看看那些沒浮起來的，想是因爲在底部相互挨擠，擠得緊緊的緣故。照例用了電飯煲節能版的方式來製作酸奶。只用一個夜晚，牛奶就凝固成了酸奶。然後發現，那些露出表面的黃桃，顏色顯然已經發生了褐變，還是深藏在酸奶之中，並透過玻璃瓶顯露出來的黃桃保持了自己的顏色。
表面放一顆黃桃粒，澆上些許蜂蜜，這纔是最純正的大果粒酸奶。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大果粒黃桃酸奶的做法步驟

• 1、用料：黃桃半個，純牛奶1000毫升，酸奶菌粉1包，蜂蜜少許。

• 2、將酸奶菌粉用少量牛奶溶化。

• 3、倒入少許的牛奶，攪拌均勻，備用。

• 4、黃桃去皮。

• 5、切成小丁。

• 6、在瓶底鋪上一層果丁。

• 7、放入溶有菌粉的牛奶。

• 8、電飯煲中倒少許沸水。

• 9、用屜布墊底，放上平盤。

• 10、再把屜布折過來，包住平盤。

• 11、放入裝好牛奶的瓶子。

• 12、蓋好蓋子，靜置一夜。

• 13、次日揭蓋。

• 14、酸奶凝固。

• 15、在表面用黃桃丁點綴，淋上蜂蜜食用。

小竅門

未加糖製作的酸奶口味偏酸，食用時加蜂蜜或糖口感更好。
黃桃果粒也可以用其他水果代替。
製作酸奶也可以使用酸奶機等方便設備。