肉丁薤白炒豌豆的做法 - 肉丁薤白炒豌豆怎麼做

“買了豌豆拿給媽媽，自己抓了一把，沒想到我這一把太少了，嘿嘿，只扒出來這麼點點豌豆。
只好多放點肉和配菜啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉丁薤白炒豌豆的做法步驟

• 1、豌豆去殼洗淨。

• 2、胡蘿蔔洗淨切丁。

• 3、冷水下鍋焯水。

• 4、水開即可。

• 5、撈出備用。

• 6、切紅椒。

• 7、洗淨薤白。

• 8、肉切丁。

• 9、熱鍋冷油。

• 10、放食鹽。

• 11、放肉丁翻炒。

• 12、肉丁斷生。

• 13、放生抽。

• 14、翻炒均勻。

• 15、放薤白。

• 16、翻炒至肉丁焦黃色。

• 17、放配菜。

• 18、翻炒的過程放食鹽。

• 19、炒均勻放雞精。

• 20、翻炒均勻即可。

• 21、起鍋裝盤。

• 22、成品。

小竅門

薤白就是野蒜的鱗莖，中藥名薤白。可作藥用，健脾開胃，強健筋骨，含多種營養成分，營養價值極高。