西瓜皮酵素的做法 西瓜皮酵素ferment - nutrition 西瓜皮酵素怎麼做

“酵素（fermentnutrition）合理選擇食材和發酵工藝，可分別形成一種或多種神奇功效。包括：調整免疫應答、抗癌、降血壓、整腸、消除便祕、抵禦痛風、2型糖尿病、減肥、抗過敏……作爲具有生命活力的獨特保健品，酵素有着巨大的養生前景。

喜歡的小夥伴可以試試～”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

西瓜皮酵素的做法步驟

• 1、準備好西瓜皮500g，倒少許西瓜肉，將西瓜皮用純淨水清洗乾淨，瀝乾水份

• 2、切薄片入消過毒容器內備用。

• 3、西瓜皮內加入細砂糖400g，用消過毒的筷子攪拌均勻。

• 4、加入純淨水3000ml，用筷子稍微攪拌。

• 5、表面覆蓋保鮮膜，蓋上蓋子放置於通風陰涼處進行發酵即可。

• 6、12小時後開啟蓋子用消過毒的筷子攪拌一下，覆蓋上保鮮膜蓋上蓋子，置於通風陰涼通風處發酵

• 7、12小時後在攪拌一次，步驟如上；再過12小時已經做好了！

• 8、做好的酵素

• 9、PH測試紙沾少許酵素，覈對PH值在4以內即可。

• 10、將做好的西瓜皮酵素fermentnutrition進行過篩，去除酵素內瓜皮，過濾出來的酵素，入消過毒的玻璃容器內，冷藏儲存。

小竅門

1、西瓜皮要用純淨水清洗，如果沒有純淨水可以用涼白開。

2、製作酵素使用的容器均要消毒瀝乾水份，如容器清理不當酵素會發黴，以至於後期製作失敗。

3、發酵環境溫度取決發酵時間，溫度的夏日發酵時間也短，大概36小時發酵好。冬天氣溫低發酵時間也會相對延長許多。

4、製作好的酵素冷藏儲存，每天開啟蓋子放放容器內裏的氣體。

5、製作好的酵素冷藏可以放一個月。每次建議150ml餐前餐後飲用均可。