炒西瓜涼皮的做法 - 炒西瓜涼皮怎麼做

“#西瓜#做好的西瓜涼皮，先涼拌了一個，入口涼皮有微微的西瓜清甜味，淡淡的。再用醬炒一個試試口感。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒西瓜涼皮的做法步驟

• 1、做好的西瓜涼皮（較厚的兩張，製作方法詳見“西瓜紅涼皮”），切寬絲備用。。

• 2、綠豆芽先焯水，撈出過涼水備用。

• 3、黃瓜去皮，順長刨兩半，切片備用。

• 4、熱鍋涼油，爆香蒜片。

• 5、加綠豆芽略炒。

• 6、加黃瓜片翻炒。

• 7、放入西瓜涼皮翻炒均勻。

• 8、加鹽、辣醬調味，盛出。

• 9、成品，開吃吧。

小竅門

辣醬加的比較少，微微的辣，西瓜涼皮的口感比涼拌的甜味重。