青島小吃大全

在中國最多的就是美食了，每個地方都有各自的特色小吃，簡直讓人流口水啊，如果你去到了青島旅遊，除了帶上行李和地圖外，也把青島小吃大全帶上吧，那就可以一邊旅遊一邊享受當地最好吃的美食了，感緊往下看吧！

青島小吃大全

1、排骨米飯

全部選用優質大排,配以20多種優質調料加工而成.以其肉質酥香,湯美味濃,營養健康等特點深受廣大顧客喜愛。

美食特點

排骨味美肉嫩，不柴不膩，湯汁鹹淡適中，拌米飯吃口感甚佳。排骨米飯其湯由十餘種香料精心熬製而成，富含多種營養物質，起到重要的美食補鈣作用能大大增強腎細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效，大米可精選優質東北長粒米，粒粒香粘。食用佐以大蒜更有鮮而不膩之功效，是拌飯之佳品，也是佐酒之佳餚，排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。

2、海鮮滷麪

是青島“十大特色小吃”之一。海鮮滷麪是當地家常小吃，此小吃的特點是：麪條入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤豔麗。滿滿的一碗海鮮滷麪漾着香氣刺激着食慾，蝦仁、蛤蜊、芸豆、雞蛋、小肉絲，像不分彼此的個體交織纏繞着。其實做法實在家常得很，但在那麼多香氣繚繞中吃麪，感受非常人所能瞭解。美食天下菜譜大全

3、雞湯餛飩

是青島的的一道名吃,色澤鮮豔,筋滑嫩爽。也是是中國的傳統食品,源於北方,卻在山東發揚光大。此小吃的特點是：湯鮮味美，口味純正，雞肉香滑，加入香菜後口感更佳。遊客如想品嚐可到當地的“都滿意”特色小吃店、小倩倩餛飩、吉雲雞湯餛飩，價格一般是4—6元。

4、三鮮鍋貼

的“皮子”結得好壞，代表了師傅製作三鮮鍋貼的功力，“皮子”結得好的，吃到嘴裏又香又不油膩纔是三鮮鍋貼中的上品。遊客如想品嚐可到當地的青島菜館、手拉手酒店等，價格一般是30元左右一斤。另外，這裏特別提醒遊客，真正的好鍋貼進盤時應該是倒着放的。

5、鮁魚水餃

青島人對鮁魚似乎有特殊的情結，他們只認青島本地鮁魚，一般是春天，本地鮁魚大量上市，有諺語"春天到，鮁魚跳""鮁魚跳，丈人笑"，青島有每當鮁魚上市，女婿就買來新鮮的送給老丈人這一風俗。紅燒鮁魚非常美味，以鮁魚爲餡料製成的水餃，味道鮮美、獨具特色。新鮮鮁魚，青島農家宴順着脊椎骨把肉割下，去皮，加入薑末剁碎。鮁魚肉剁餡吃水，要加入水，纔可成泥，保證餃子煮熟了，魚肉口感更滑。調鮁魚肉餡，亦可加入少量豬肉和韭菜。

6、醬豬蹄

是青島特色小吃，以豬蹄爲主料，經多道工序精製而成，味道油而不膩。

7、嶗山菇燉雞

嶗山菇燉雞是青島代表菜之一。選用本地一年內的小公雞，用高湯燉制而成。雞和嶗山菇合燉，鮮美是自不必說的。此菜品的特點是：仔雞入口鮮嫩，嶗山菇爽滑，湯濃味鮮。

8、海菜涼粉

即石花菜是一種源自海中的天然藻類植物，也叫青島涼粉。這是一種比較健康的清涼小吃。

簡介：青島涼粉(又稱海菜涼粉)爲青島獨有的以 海菜、 石花菜、 鹿角菜所制涼粉，透明晶瑩，加上 蒜泥、 香菜末、 香油、 醋、 鹽、 味精等，系解暑佐酒佳餚。在夏天 青島的餐飲點隨處可見，爲青島特色小吃。該特色涼粉已被其他城市引進，如濟南便以“ 青島涼粉”爲夏令佳食。

9、辣炒蛤蜊

是青島人的摯愛!到青島不能不吃青島海鮮，吃海鮮不能不吃蛤蜊。蛤蜊在青島當地被稱爲蜆子，以辣炒最具代表性。剛入口的蛤蜊不怎麼辣，只覺得鮮，慢慢地辣味逐漸滲透，就和蛤蜊的鮮味交織在一起，讓人慾罷不能。蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。

10、肉沫海蔘

肉沫海蔘是青島的一道傳統名菜，既有肉沫的香味又保持了海蔘的鮮味。海蔘因其性溫補，足勝人蔘而被列爲海八珍之首，一直被人們所推崇，用肉末與之搭配更增添了海蔘的鮮美。肉沫海蔘澤紅亮，味道鮮辣，細嫩適口。吃此菜時，若以小餅裹食會更有風味。

11、筆管魚炒韭菜

筆管魚是青島人的最愛，也是島城的特產。漁家的做法一般爲炒韭菜，筆管和韭菜都不吃火，故做這道菜速度要快。卻也因此讓食材保持了原汁原味的口感和味道。

12、油爆海螺

海螺是青島的深水特產，魯菜中有不少以海螺爲原料的菜品，油爆海螺便是其中之一。青島當地紅島淺海出產的黑皮大海螺肉質鮮嫩，細膩可口。以此爲主料做成的油爆海螺具有鮮而不膩、嫩滑酥軟的特點，非常具有青島特色的美味。這道菜曾被評爲山東省首屆魯菜大獎賽優秀菜和青島十大代表菜之一。

看完這個青島小吃大全，是不是看到流口水了呢，青島有如此多的美食，當下次再到青島，記得把這些美食嘗試一下哦，約上幾個朋友，一起旅遊，一起吃青島美食，是不是覺得這個旅行更加有意思了呢！想吃就開始計劃旅行吧！