青島大包好吃嗎 - 青島大包怎麼做好吃

食物對於我們日常生活中來說是很重要的。不管是街邊的小吃還是餐廳中的山珍海味，都對於我們來說是不可缺少的。食物不分貴賤，只要是自己喜歡的都可以稱之爲美食。對於小編來說，可以稱之爲美食的就是山東青島大包，青島大包的味道比較豐富，肉質鮮美，皮薄餡厚，深受人們的喜愛。接下來，小編就爲大家介紹一下青島大包。

一、青島大包好吃嗎

青島大包從本質意義上來說就是一種包子，但是也不同於普通的包子，青島大包比較大，一個包子可能相當於其他包子兩個，皮薄餡厚，也是青島的十大特色小吃之一，深受當地市民的喜愛。

青島大包在最開始的時候是結合當地市民們的飲食結構和口味，而推出的一種比較大型，皮薄，味美，鮮嫩的包子。青島大包比較有名的就是三鮮大肉包，從最開始到現在，青島大包又延伸出了很多的餡料，比如三丁肉包，五丁肉包，大雞肉包等等。這些包子也是統稱爲青島大包。

二、青島大包的製作中有什麼需要注意的

製作青島大包的時候，原料準備需要精挑細選，而且原料比較多，常見的青島大包原料有面粉，酵母，清水，五花肉，芸豆，鹽，醬油，雞精，花生油，香油，蔥姜等調味品。

揉和好麪糰之後，需要讓麪糰充分發酵，麪糰對於溫度有要求，可以放置在溫暖的地方發酵。等等靜待到麪糰內部富含很多的空隙，就說明麪糰已經發酵完成。

在製作青島大包餡料的時候，如果用到了豆類亦或者是芸豆這樣的蔬菜，需要事先蒸煮和炒制，因爲這種食材不容易熟。如果不事先蒸煮，便會發生做好包子之後，餡料不熟的情況。所以，在製作餡料的時候，一定要多加註意。當然了，青島大包的餡料可以根據個人喜好添加和製作。

等待所有包子做好，再在包子上蓋上一層溼潤的紗布，進行第二次發酵。包子蒸煮結束之後，不要着急取出包子，讓包子在鍋裏放置五分鐘之後，再取出。這樣的包子口感會更加綿軟，口感也會更加豐富。

青島大包在青島市幾乎每個人都知道，並且在90年代是比較鼎盛的時期，青島大包流傳至今，也是作爲青島的傳統小吃而聞名於我們國家。青島大包作爲青島小吃一個響噹噹的招牌，我們可以再去青島旅遊的時候，切身實地的感受一下青島大包的美味。青島大包的製作方法比較簡單，有喜歡青島大包的朋友，也可以在家制作。