鯇魚是什麼魚 - 鯇魚有哪些常見的吃法

隨着人們生活水平的提高，魚也成了一種家常便飯，但是魚的種類很多，就我們知道的就有草魚，墨魚，鱸魚，鯽魚，多寶魚，武昌魚等。那大家聽說過鯇魚嗎？鯇魚是什麼魚，鯇魚的常見吃法有哪些呢，下面小編爲大家詳細介紹一下，到底什麼是鯇魚，它該怎麼吃。

一、鯇魚是什麼魚

鯇魚即草魚。草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗抄稱有：鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)百、混子、黑青魚等。英文名：Grass carp 。棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成羣覓食。爲度典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚知也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯游習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一道。

二、鯇魚有哪些常見的吃法

1.紅燒鯇魚

紅燒鯇魚是一種家常做法，需要將鯇魚用鹽醃漬一會，然後用油炸，最後在調料汁中勾芡並燜煮片刻即可享用，紅燒鯇魚的味道甜鹹適宜，又散發着魚的鮮香，調料的味道都融進魚肉中，是一道老少咸宜的菜。

2.糖醋鯇魚

這道菜很適合家中有小朋友的家庭嘗試，需要將鯇魚油炸至酥脆，然後在用糖醋汁勾芡淋在炸好的鯇魚上，味道酸甜可口，又很酥脆，魚中的細小的刺也被炸酥了，小孩子也不懂擔心魚刺了，口味也是適合小朋友的。

3.鯇魚豆腐

將鯇魚切成小塊與豆腐塊進行燉煮，魚湯與豆腐的味道互相融合成一鍋濃濃的湯，這樣的一道菜很適合喜歡清淡的人們，並且濃稠的魚湯也將營養物質都融合了，是一個很有營養的烹飪方式。

鯇魚是什麼魚，原來鯇魚就是我們平常所說的草魚，那草魚大家都知道，價格也不貴，是人們經常吃的一種魚了。還有鯇魚的幾種吃法，大家都掌握了嗎？平時在家沒事幹，就可以學着做一做，每一種吃法的味道應該會不同的，趕快去試一試吧。