河北名吃有什麼 - 今天一起來看看

我們今天介紹的美食不是那一個品種也不是那一個味道，而是選擇了一個地區，這個地區大家都知道，圍繞在我們首都附近，就是河北地區，河北地區的美食肯定是和北京地區有一定的重疊的地方，同時也有不同的地方，那我麼一起看看這個吧。

河北名吃有什麼  今天一起來看看

一、保定白運章包子;產地：河北省保定市

簡介：白運章包子鋪是名聲遐邇的中華老字號，創建於1919年，是白運章師傅以自已的名字開設的一家包子鋪。1958年，在全國大中城市包子質量評比中，白運章包子與天津“狗不理”包子雙雙奪魁。

製作方法：白運章包子由回族麪食廚師白運章創制。包子以鮮牛肉澆餡，拌以多種調料、佐料、切碎擠乾的菜料，麪粉作皮，包餡，蒸熟。皮薄、邊窄、餡大、油香、形美，隔皮見餡，由餡成丸，入口噴香。包子的特點是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。包子歷史：“白運章”包子鋪1924年開業，鋪名是白運章用自己的姓名起的，近一個世紀以來，包子鋪歷經了火災、業主更人、公私合營、變更字號、拆遷鋪址，儘管一路風雨飄搖，沉淪再起，依然表現出了其強大的生命力。在古城提起白運章包子就如同在天津提起“狗不理”一樣婦孺皆知，遠近聞名。1980年白運章包子又被評爲河北省優質風味食品名牌產品。 

二、南沙餅產地： 河北省承德市

簡介：南沙餅又名八勾糖餅，是一道美味可口的漢族名點，屬於河北承德小吃。南沙餅口味酥脆、香甜、爽口，迄今已有500餘年製作歷史。

製作做法：南沙餅以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡，以麪粉、蕎麥粉和麪，包餡成型，烙制而成。

相關歷史：據傳，清朝皇帝命避暑山莊的御廚房大量製作南沙餅，供給往返的蒙古王公當乾糧，當時山莊的御廚房忙不過來，就請地方飯館幫忙，這樣，南沙餅的做法就流出宮外成爲地方流行食品，現在承德許多飯館都有南沙餅供應。 

三、白肉罩火燒 產地：河北省保定市

簡介：白肉罩火燒，是河北保定的漢族名吃之一，起源於清末，在中華旅行社出版的《中華小吃》中，它赫然醒目。它還是保定名樓義春樓的主要名吃之一。白肉罩火燒含有豐富的蛋白質，又不含過多的脂肪，是一種又解饞又健康的食品。

製作方法：製作白肉罩火燒，須挑選新鮮的豬肉，經反覆沖洗熬製，並將煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩雲狀的火燒，用開過頭湯反覆澆製而成。它的吃法講究三吃六味，即以白肉罩火燒配合不同的輔料，便可以吃出不同的風味來，吃後讓人回味無窮。

相關傳說：“義春樓”開業於清代光緒年間，店主是張洛丙和張洛瑞。義春樓是清末民初保定的五樓之首，白肉罩火燒是它的招牌。1908年開業之時，末代皇帝愛新覺羅溥儀的叔父愛新覺羅溥新親筆爲名吃題了匾。

河北名吃文章中間一共介紹了三種，不知道當地的人民是不是都吃過呢，如果你沒吃過的話是不是可以趕緊去找到正宗的商鋪吃點嚐嚐味道，外地的遊客再去了哪裏不知道吃什麼食物的時候就可以根據我們文章的推薦選擇自己想喜歡的去吃。