桂皮有什麼作用

喜歡吃桂皮嗎，知道桂皮有什麼作用嗎，看看這篇文章是怎麼介紹桂皮這款美食的，文章不但介紹了桂皮的食用作用，還介紹了桂皮的藥理作用，文章最後還介紹了製作滷味的一些方式，是很不錯的一篇文章喲，跟我們的生活息息相關。

一、桂皮有什麼作用

桂皮因含有揮發油(油食品)而香氣馥郁，可使肉類菜餚祛腥解膩，芳香可口，進而令人食慾大增。在日常飲食中適量添加桂皮，可能有助於預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型胰島素的反應能力，大大加快葡萄(葡萄食品)糖的新陳代謝。

二、藥理作用

1.桂皮中所含桂皮醛、丁香油酚的藥理見肉桂及丁香條。

2.一種品種未註明的桂皮在試管內對許蘭氏黃癬菌及其蒙古變種、共心性毛癬菌等多種致病真菌均有不同程度的抑制作用，水浸劑比煎劑作用強，醚及醇浸出液比水浸劑作用強。故其有效成分可能是揮發油類，是否即是丁香油酚未見報道。

3.每天在飲料或流質食物裏添加1/4到1匙桂皮粉，對Ⅱ型前列腺增生有治療作用，而且能增加前列腺組織的血流量，促進局部組織血運的改善。中醫人爲，桂皮性熱，具有曖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。

4.適合人羣：一般人都可食用。 適用量：每次一小塊(約5克)。

5.桂皮作爲調味品，要注意每次的用量不宜過多，且發潮發黴的桂皮不宜再繼續食用，否則不但將會影響菜的味道，還更加容易導致疾病的出現。主要是因爲桂皮中含有致癌因素黃樟素，在非必要的情況下一定要禁止食用。

三、薰香

廚房如果有異味，放置一些在外面，有一定的去味作用。

四、製作滷味

滷雞、滷蛋、滷豬耳朵等等

做法：

先將要滷的主料過一下水，將水倒掉，再將八角、桂皮、香葉等香料連同主料一起放入鍋中熬煮，熬煮至少2小時，根據個人口味適當增添材料及時間，由於不是在講怎麼做滷味，所以略有省略。用量需適量。

桂皮在生活中比較常見，因爲它是非常好的一類調味品，基本在每個廚房都能夠看到。常用桂皮對身體具有一定能的好處，比如暖脾胃、除積冷、壯陽、驅寒、止痛。

特別是在一些肉類菜餚中加入適量的桂皮將有可能會使人胃口大開，從而還間接的促進身體得新城代謝，但中醫提醒，桂皮有利有弊，大家在食用的時候要注意詳細的瞭解桂皮的功效與藥理作用。

知道了桂皮有什麼作用以後，大家是不是很想嘗試一下桂皮，只要長期堅持吃桂皮，相信一定可以調理好自己的身體的，但是，桂皮也不是所有的人都可以吃的，大家也要了解一下桂皮的禁忌，以免誤食了不可以吃的食物導致健康受到影響。