香葉八角桂皮陳皮可以用來做什麼菜

滷菜、燉菜。香葉八角桂皮陳皮這些香料常常用於滷料製作滷菜，比如滷雞蛋、滷鴨蛋、滷雞肉、滷鴨肉、滷鵝肉。滷製肉類時，將肉類洗淨後加入生抽、老抽、紅糖、香葉、八角、桂皮、陳皮等香料進行醃製約4小時後，開火煮開，小火慢煮約半小時，關火，即可滷製完成。