吃牛油果去火嗎 - 爲什麼有的人吃了牛油果會上火

牛油果原本是來自於墨西哥的一款水果，後來在我國的雲南等地也有種植，它與我們傳統印象中的水果味道略有不同，吃起來的口感更像是奶油，由於它的營養價值豐富，因而深受大家的追捧，那麼你知道吃牛油果去火嗎？爲什麼有的人吃了牛油果會上火？

一、吃牛油果去火嗎

牛油果可以起到一定下火功效。在中醫的角度看來牛油果屬於陰性的水果，也就是涼性，食用涼性的水果是不會引起上火的，並且還具有一定的降火功效，並且牛油果含有較多的膳食纖維，在胃腸道內能吸收大量的水分和毒素，促使排出體外，對這種腸道毒素引起的上火及炎症也有一定的緩解作用。

二、吃牛油果上火的原因

部分人在食用牛油果之後有長痘痘的現象，認爲這是吃牛油果上火了，其實不然，我們都知道牛油果是油性的水果，其果肉中含有大量的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸在正常情況下是對人體有益的，但若是大量的食用牛油果或者在食用牛油果的同時大量的攝入油脂性的食物，這就會導致體內油脂量過多，身體無法完全消耗，便會出現油脂外溢，清理不及時並會堵塞毛孔，形成痘痘。這並非吃牛油果上火。

三、牛油果什麼時候吃最好

牛油果和其他水果不一樣，牛油果的消化吸收需要腸道黏膜細胞上的脂質蛋白參與，因此，這類果子需要在飯後食用，人在進餐之後血液都會聚集在腸系黏膜上，這時候腸道的消化吸收功能最強，能促進對牛油果中的營養成分的充分吸收。

四、食用牛油果的注意事項

1、牛油果不會引起上火，但是若是自身屬於油性面板，並食物中攝入的油脂量較高，這類人羣不適合食用牛油果，容易長痘痘。

2、牛油果油脂含量很高，不適合大量食用，容易引起肥胖，減肥的人更不能食用。

3、牛油果在切開之後很快就會被空氣中的氧氣氧化變色，變色的牛油果無論是口感還是營養價值都大大下降，因此，牛油果切開之後需儘快食用，吃不完的需用檸檬汁隔絕空氣。

五、牛油果的吃法

牛油果沙拉

原料：牛油果1個，芒果1個，小番茄8個，紫甘藍葉3片，檸檬半個，鹽、橄欖油、黑胡椒適量。

做法：

1、將牛油果洗淨，去皮，去核，切成小方塊。

2、小番茄洗淨，對半切開。

3、芒果去皮，去核切小塊，紫甘藍葉切絲。

4、將以上所有的蔬菜和水果放入碗中。

5、倒入橄欖油，擠適量檸檬汁。

6、然後撒上鹽、黑胡椒粉調味拌勻即可食用。

透過閱讀以上的內容，大家對於吃牛油果去火嗎以及爲什麼有的人吃了牛油果會上火的原因是不是已經有所瞭解了呢？牛油果本身所含的脂肪含量是比較高的，因此大家最好每日控制在一到兩個即可，否則是很容易引起發胖的，如果你覺得牛油果直接食用味道不好，也可以試試上面的水果沙拉做法。