海膽能多吃嗎

大家愛吃海膽嗎，知道海膽能多吃嗎，可以看看文章對於海膽的詳細介紹，這款美食是老少皆宜的健康美食，是我們可以多吃的美食，這款美食的營養價值比較高，這款美食可以和很多食物搭配起來吃的美食，非常的不錯的喲。

海膽能多吃嗎

不可以。

海膽吃多了會怎樣

海膽性甘、涼，體制偏寒的人食用過量會造成腹瀉，一般食用不能超過兩個。

海膽的食用禁忌

1、不能與寒涼食物同食

海膽本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用海膽飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

3、面板病患者禁食

面板病患者之所以不能吃海膽是因爲海膽中所含的蛋白質在進入人體後，可作爲一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的面板病復發、加重。所以面板科醫生視海鮮爲病因之一，要求某些病人禁忌。

吃海膽後引起的過敏性面板病，多屬於I型變態反應，可引起平滑肌痙攣，血管擴張、通透性增高，血漿外滲、水腫，以及嗜酸性細胞增多等。臨牀表現爲面板瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身症狀;或使嬰兒溼疹、慢性溼疹等復發或加劇。

4、食用海膽需要煮熟

海膽煮不熟含有細菌，海膽中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘纔算徹底殺菌。

海膽的做法

1、海膽粥

材料：海膽幾隻，剩米飯一塊，羅勒葉幾片，甜醋薑絲一勺，鹽1/4小勺，白胡椒粉1小勺。

做法：剩米飯加3——4倍的水，大火煮滾，轉小火再煮15分鐘;這期間剝下海膽黃待用。把海膽加到煮稠的粥中攪散，別太大勁，不然就全碎了，轉中火煮5分鐘。最後加入切碎的羅勒葉、甜醋薑絲、白胡椒粉、鹽調味就可以了。

2、海膽炒飯

材料：新鮮海膽80克左右，薑蓉30克左右，雞蛋一個，菜心適量，米飯正常兩人份，小蔥適量。

做法：將薑蓉與的海膽肉混合均勻備用。雞蛋打散，鍋中倒油，5成熱時雞蛋下鍋，順一個方向炒成碎粒狀，盛出備用。菜心洗淨，取根部切成小段(接近顆粒狀)備用。用蔥油將混合好的海膽&薑蓉炒成膏狀，加入雞蛋和菜心不停翻炒。加入米飯翻炒均勻，加入適量鹽調味即可。

3、海膽蒸蛋

材料：海膽適量，雞蛋適量。

做法：雞蛋加入等量的水，打散。放入蒸鍋中，蒸到六七成熟，就是剛剛有些凝固時。鋪上海膽黃，大火蒸5分鐘左右，海膽黃變色變硬就可以咯。海膽黃本身就有微微的鮮鹹味，可以不加任何調料的。吃時用勺子挖下去，海膽跟蛋羹互相融合滲透的美味就在每一口之間了。

4、海膽絲瓜湯

材料：絲瓜適量，海膽黃適量，蔥、姜、雞蛋、五花肉、生抽、醋、鹽、香油適量。

做法：絲瓜洗乾淨刮去皮，切成片。五花肉切片，蔥姜切末，雞蛋打散備用。鍋裏放少許油，油熱後下肉片翻炒，加少許醋和生抽，下入蔥姜。加入絲瓜片翻炒，加鹽，不斷翻炒絲瓜，直到絲瓜半透明斷生。加入兩碗開水，大火燒開，等湯水沸騰後，加入打散的蛋液。最後加入一大勺海膽黃攪拌均勻，加入幾滴香油即可出鍋。

5、海膽刺身

材料：新鮮海膽幾隻，辣芥醬適量，生抽適量，檸檬汁適量。

做法：在海膽殼頂端，清理出半個殼大小的口，取出海膽的內臟，留下海膽黃，然後淋上檸檬汁、生抽、辣芥醬混合的汁。吃的時候輕輕搖勻，讓調味汁充分浸透到海膽四周。

我們清楚了海膽能多吃嗎以後，大家還可以看看文章介紹的海膽這款美食的食用禁忌，喜歡吃海膽的人多多瞭解關於海膽的知識是非常有必要的喲，這款美食的做法文章也是做了比較全面的介紹，大家可以自己學習做這款美食來吃呢。