冬蟲夏草功效和食用方法

冬蟲夏草是我們大家平時生活中一種非常珍貴的藥材，因爲它的生長環境是非常的惡劣，而且沒有人類的居住，這就導致了這種藥材非常的難以採集，這也就導致了它在市場上的價格是非常的昂貴，那麼我們瞭解一下冬蟲夏草功效和食用方法。

一、冬蟲夏草功效和食用方法

1、調節免疫系統功能

免疫系統相當於人體中的軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

2、直接抗腫瘤作用

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

3、提高細胞能量、抗疲勞

冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

4、調節心臟功能

冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

5、調節肝臟功能

冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，透過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

6、調節呼吸系統功能

冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

二、食用方法

1、蟲草蓯蓉燉羊肉 -----女性滋補養顏食譜

配方： 冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片。

功效：此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。

製作：羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗淨，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗淨，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。

2、蟲草鵪鶉 ----婦-幼保健藥膳

配方：冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

製法：將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨;鵪鶉宰殺後，瀝淨血，用溫水(70℃)燙透，去毛、內臟及爪(由背部刨開掏去內臟)，再放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷;蔥切斷;姜切片。將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用溼綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

功效：補氣血，益肺腎，止咳嗽。用於婦--女保健。

3、蟲草花膠燉乳鴿 -----女性滋補養顏食譜

配方： 冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成.)生薑1片。

功效：補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

製作：乳鴿去毛，洗淨，，冬蟲夏草、生薑洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。

4、冬蟲夏草鴨 ----- 本草綱目拾遺

原料：雄鴨1只 冬蟲夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量

製作：雄鴨去毛及內臟，洗淨後，放在砂鍋或鋁鍋內;再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或將冬蟲夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食)。

用法：佐餐食。

功效：補虛助陽。適用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽--痿遺精等症。

以上內容就是對冬蟲夏草功效和食用方法這個問題的回答，其實冬蟲夏草的一般食用方法和我們平時服用其他藥材是一樣的，我們一般要服用中藥材的話，都是選擇用水煮的方式，那麼其實冬蟲夏草也不例外，那大家一定要知道這一點。