夏草冬蟲食用方法

夏草冬蟲大家都知道它是一種非常名貴的中藥材，它的價錢是有一點的高的，而且它的應用價值是非常的強大的，而且冬蟲夏草還可以搭配一些食材，做出非常不一樣的美味。那麼就有人問小編了夏草冬蟲食用方法，小編就針對這個問題，爲大家做出了以下的資料整理。

一、冬蟲夏草的介紹

冬蟲夏草，又名中華蟲草，又稱爲夏草冬蟲，簡稱蟲草。是中國傳統的名貴中藥材，它是由肉座菌目麥角菌科蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生於高山草甸土中的蝠蛾幼蟲，使幼蟲僵化，在適宜條件下，夏季由僵蟲頭端抽生出長棒狀的子座而形成(即冬蟲夏草菌的子實體與僵蟲菌核(幼蟲屍體)構成的複合體)。它主要產於中國青海、西藏、新疆、四川、雲南、甘肅、貴州等省及自治區的高寒地帶和雪山草原。冬蟲夏草，是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合體，是一種傳統的名貴滋補中藥材，主要活性成分是蟲草素，其有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞、補肺益腎，止血化痰，祕精益氣等多種功效。

二、夏草冬蟲食用方法

1、開水泡服

用法：取冬蟲夏草3-4根左右，清水沖洗，放入杯中(保溫杯最佳)，用90攝氏度左右開水沖泡，飲用若干次直至睡前，將蟲草全部咀嚼吃入。

特點：蟲草功效及本身質量不衰減，針對性強，人體吸收較好。

適用：年老體虛，抗癌、防癌，患有腎、肺、及糖尿病或久病及術後患者。

2、蟲草甲魚湯

用法：取冬蟲夏草10根左右，甲魚500克生曬參2克，香菇10枚，海帶若干，人蔘果5克，調料適量。

製法：將甲魚宰殺洗淨，切塊，海帶泡發洗淨切段，香菇洗淨，然後和蟲草及其他原料一併入鍋，加水和調料，隔水蒸熟服用。

功效：可增強防癌免疫力，適用於各種癌症的早期治療。

3、雄鴨蟲草湯

主治：男性精少，精子畸形

配方：老雄鴨一隻，蟲草20根，野生枸杞20克，生薑10克，鹽、蔥、味精適量

用法：將鴨去雜、洗淨剁塊，與蟲草及其他原料燉煮至熟爛，服用。

4、冬蟲夏草肚片雞湯

材料

老母雞1只，豬肚1個，芸豆20個，冬蟲夏草2克，鹽，味精，薑片

做法

1)將芸豆泡發待用.

2)將豬肚洗後用刀颳去表皮的雜質，用鹽和醋揉搓後再泡上5分種，再衝洗乾淨.

3)洗淨的豬肚焯水後，待冷卻後切成斜的片狀.

4)鍋燒熱後放油，將薑片炒香後下雞塊，翻炒到金黃色撈起放煲湯專用的容器裏.

5)容器裏同時放入切好的豬肚，泡好的芸豆，蟲草，加水，大火燒開後轉文火煲2--3個小時後放鹽調味，等待5分種後關火就可以喝湯了.(味精可放在碗裏，盛好湯就溶化了，味精不可久煮.)

功效：雞湯是最好的防治感冒佳品,特別是老母雞湯裏的特殊養分,可緩解咳嗽和咽乾.

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