蟲草的功效和食用方法
世界上，蟲草屬有大概507種，而冬蟲夏草是蟲草的一種，剩下的506種都只能稱之爲蟲草。所以我們所說的蟲草不能與冬蟲夏草並駕齊驅，名稱和藥用價值上都不能替代。它不僅含有豐富的蛋白質，還含有豐富的菌絲，其中含有的蟲草素，是最具有要用價值的一部分，可抗擊衰老益氣補血等功效。有的人選擇冬蟲草來養生，有的選擇作爲癌症的輔助治療。那麼冬蟲夏草的功效與作用及食用方法有哪些呢？
蟲草的功效和食用方法
下面我們就來具體看一下冬蟲草的的功效與作用及食用方法。
一、功效
因爲蟲草也分爲很多種，尤爲珍貴和療效的屬於含有蟲草素和噴司他丁的蟲草，這種蟲草的功效主要作用在醫學臨牀上，配合治療噁心腫瘤的患者。許多抗癌以及治療腫瘤的藥物不僅對噁心腫瘤有效果還會間接的傷害正常細胞，也會對人體有一定的傷害。但是冬蟲夏草不會對人體正常細胞有傷害，是很好的配合治療中藥。
二、作用
1、冬蟲草是傳統的一味名貴中藥，它的營養價值超過人蔘，它是蟲草的一個結合體，冬蟲草有補肺益腎、止血化痰抗腫瘤、調節免疫力的作用，一般用於慢性咳嗽、氣喘、肺結核、咳血，可用來煲湯、泡酒、直接研末灌膠囊內服或做成蟲草片。另外現在的藥理研究，它還具有調節免疫的作用。
2、冬蟲夏草除了有藥用的功效之外，在日常生活中也有很多作用。定量服用冬蟲夏草可以幫助男性維持機體的正常運作，幫助女性延緩衰老，美白抗癌等。冬蟲夏草具有益氣補血，促進新城代謝的作用，可以幫助身體進行壞死細胞老化細胞的排除，促進免疫系統的各種細胞數量增加，增加抵抗力和免疫能力等。入場服用冬蟲夏草可以起到調理身體的作用。
三、食用方法
1、冬蟲夏草的來源十分金貴，近年來價格飛漲，因此它的食用方法也是非常講究的，一個，我們可以用它來煲湯，每次選三到五根與雞湯，與雞或者鴨在一起煲湯，熬湯之後然後把蟲草嚼服，另外，它還可以泡酒，具有補益身體的作用，第三，它還可以直接研末灌膠囊內服，現在市場上有一個廠家把它做成蟲草片，據說也能提高它的吸收率。
2、冬蟲夏草中含有的營養物質也會因爲高溫等外在環境受到破壞或者流失，所以服用冬蟲夏草最好是在常溫條件下直接咀嚼食用。如果吃不下生的冬蟲夏草也可以在煲湯的時候加入，雖然會多少破壞一些營養物質，但是營養物質不會流失。
3、冬蟲夏草在醫學上有可以幫助惡性腫瘤患者輔助治療的功效，並且可以適當服用冬蟲夏草進行預防。在日常生活中服用冬蟲夏草可以調理身體益氣補血，對女性也是滋補的營養品。最佳食用方法就是常溫生吃，也可以煲湯食用。
大家應該都非常清楚，冬蟲夏草是非常昂貴的一種藥材，所以大家在選購和儲存的時候也一定要注意，冬蟲草越新鮮，其功效也就越明顯。所以，我建議大家購買蟲草後，一定要做好服用的計劃。最好連續服用不少於3個月。一般來說，冬蟲夏草的儲存時間不能長於2年。
