馬蹄怎麼吃 - 都可以跟別的食物怎麼搭配呢

其實大家在逛菜市場的時候總是能看到一些攤位上擺着很多馬蹄，大多數時候大家只是看看而不去購買，主要原因不是因爲馬蹄不好吃，也不是因爲馬蹄沒有營養，相反的是馬蹄的營養價值是很高的。那爲啥人們買的不是那麼普遍呢？其實是因爲大多數的人不知道馬蹄怎麼吃。

馬蹄 具有受清熱瀉火、解毒利尿。營養成分:蛋白質,脂肪、粗纖維,胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鐵、鈣、磷等。烹飪提示:生馬蹄內可能有薑片蟲,不要經常生吃,否則易至薑片蟲進入體內。一般人羣均可食用,尤其適宜咽喉幹疼、咳嗽多痰、大便不利患者食用。小兒消化力弱者忌食，不建議食用。

那麼馬蹄怎麼吃呢？它可以跟什麼搭配食用呢？

一、馬蹄+核桃 同食有幫助食物消化之效

材料:馬蹄肉200克,玉米粒90克,核桃仁50克,彩椒片35克,蔥段少許

調料:白糖2克,鹽3克,雞粉2克,水澱粉、食用油各適量

馬蹄核桃的具體做法

1、馬蹄 彩椒均洗淨,切成小塊。

2、鍋中注水燒開,倒入玉米粒焯至斷生,倒入馬蹄肉、食用油、彩椒 、白糖拌勻,去除雜質,撈出。

3、鍋中注油燒熱,倒入蔥段爆香,放入焯水的食材炒勻,放核桃仁炒香。

4、加入鹽、白糖、雞粉、水澱粉炒勻調味,盛出裝盤即可。

二、馬蹄+香菇同食有益胃助食的功效

材料: 馬蹄肉100克,香菇60克,

調料:鹽3克,雞粉2克,蠔油4克水澱粉、食用油各適量

馬蹄加香菇的具體做法

1、將洗淨的馬蹄肉切成片;洗好的香菇去蒂,切粗絲。

2、鍋注水燒開,加入鹽、香菇絲攪勻,煮約半分鐘,再放馬蹄肉攪拌均勻,煮約半分鐘撈出。

3、鍋中注油燒熱,倒入焯煮過的食材翻炒均勻,加入少許鹽、雞粉炒勻調味,倒入適量蠔油炒勻,加水澱粉勾芡。

4、將炒好的食材盛出,裝入盤中,撒上蔥花即可。

三、馬蹄+黑木耳 兩者同食可補氣血、強身體

材料:彩椒 、胡蘿蔔各100克,水發木耳50克,馬蹄90克,蒜末 、蔥段各少許

調料: 鹽3克,料酒10克,雞粉2克,水澱粉4克,食用油適量

馬蹄加黑木耳的具體做法

1、將彩椒、木耳洗淨切塊;胡蘿蔔洗淨切片;馬蹄洗淨去皮,切片。

2、鍋中注水燒開,加鹽、食用油,倒入木耳、馬蹄、胡蘿蔔煮沸,放入彩椒,再次煮沸,撈出。

3、鍋中注油燒熱,放入蒜末、蔥段爆香,倒入焯過水的食材,炒勻,淋料酒提味。

4、加鹽、雞粉炒勻調味,淋水澱粉炒勻即可。

四、特別提醒馬蹄的搭配禁忌

切記馬蹄與牛肉或者羊肉同食的話容易傷脾胃哦。

現在大家應該知道馬蹄怎麼吃了吧？想想馬蹄的營養價值這麼高，而且口感也很好。那就快快根據文章的介紹去市場上挑選一些上好的馬蹄回家試試身手吧，不要讓這麼高營養的馬蹄孤零零地躺在菜場的攤位上暗自憂傷了。估計很多人會因此愛上吃馬蹄的。